はなぶさ（大阪 堺筋本町）：味噌ラーメンは独自でこってり、チャーメン丼とはあわない

　久々にはなぶさに。11時半の開店と遅れていた。限定での味噌ラーメン（850円）とチャーメン丼小（150円）で千円。

　段取りが遅れていた。味噌ラーメンは杯のような浅い丼で、ねっとり味噌スープに、太い麺、細いもやし、鶏のチャーシュー3切れ、焙った豚チャーシューの大きいのが2枚とチャーシューメンのたたずまい。

　スープはこってりで最後に旭川ラーメンと同じように、癖を感じた。煮干しか脂の香と思う。太い麺は噛みしめがあるが、うま味がいまひとつ。独自の味噌ラーメンだが、お昼なら塩があっさりでいいかもしれない。味噌のスープはチャーメン丼とあわない。塩ならスープをたらすとより美味しくなるため損した気分。