中津 えぐち（大阪）：中華そばの細いめんはそうめんみたいで腰がない

　12月から中華そばの麺が太いのから細いのに変更とのこと。大盛り、メンマ小で950円。11月だが勧められ試してみる。確かに細いが腰がない（粘弾性が足りない）。そうめんみたいで大盛りにすると絡まっている。前の太い麺の方が腰と味わいがあった。スープは力強くなりより東京の永福町大勝軒に似ている。メンマは味が濃すぎた。チャーシューは半生で味わいがあるが薄いのが3枚。

　細くするのは良いが、粘りと弾力が欲しい。ストライク軒のストレートの三河製麺みたいなのが好きだ