ファンファン（大阪 新大阪）：四川陳麻婆豆腐は塩っぱい

　久々に再訪、12時前なのに行列で活気がある。麻婆豆腐は甘いのと辛いのとあり、辛いのを頼む（1,000円）ご飯は入口近くのジャーで左が白米、右が玉子炒飯で食べ放題。搾菜が小皿に付くがスープはない。

　四川陳麻婆豆腐でも辛くはない。卓上の山椒と辣油で麻辣にする。ご飯が足りなくなりお代わり。段々、塩分を感じてくる。旨みもあるが、塩分で響かせている感じだ。塩っぱくて最後は食べるのを諦めた。塩分が卓上の山椒と辣油由来なのか、本来のものなのかは良くわからない。

　ここまで塩っぱい麻婆豆腐はひさびさだ