カボスが美味しかった！

先日　ノルディックウォーキングの　途中に　カボスの無人販売がありました
３個で１００円でした　　　お安いんじゃないかと思い　買いました

カボスとスダチなら　スダチの方が好きと　思っていましたが
今夜　鍋料理に　カボスを使ったら　スッゴク美味しくて　驚きました

カボスの適度な酸味のおかげで　だいぶ塩分が少なくて済みます
減塩に役立つと　思いました

３個のうち２個使ってしまったので　残りは１個　↓

　　　　　　　　　　　　　

大きい温州ミカンくらいのサイズです(重さ＝190g)

カボスと言ったら　大分県と　思い込んでいましたが
近くで　こんなに美味しいカボスが　採れるなんて　知らなかったです

農作物などへの猿被害対策として　カボスが植えられたそうです
カボスの木の幹や枝にあるトゲを猿が嫌う　と考て　植えたそうです


スダチもカボスも　普通に買えば　けっこうお高い物です
近くで採れた物は　新鮮だし　お安いし　良いことです

保温力なら防虫ネットより不織布

大きいプランターに　リーフレタスの種を蒔いて　発芽したのもつかの間
次々に　虫に食われ　丸坊主状態！

数本残っていたのも　今朝見ると　葉が無い！
もうレタスは全滅…と　諦めました

虫の姿は　見えなったのですが　土の中を　探してみたら…
やっぱり　ネキリムシがいました

土の中を　よくよく点検してから　菜っぱミックス　を　蒔きました
中原採種場のプレゼント種　です



もう　11月になるので　不織布をかぶせておきました



『やさいの時間・11月号』　23ページによると
防虫ネット(寒冷紗)は　保温効果はほとんどなくて
保温力を期待するなら　不織布が良いらしいです

そんなわけで　防虫ネットでなく　不織布を使いました



同じく『やさいの時間・11月号』に　野沢菜の記事がありましたが
その中で　野沢菜は漬け物だけでなく　菜っぱとしても　美味しいとありました

私が　時々泊まる　白馬の山楽荘さんでは
野沢菜のお鍋　が　食べられます



このときは　まだ野沢菜も小さくて　勿体ないような感じでしたが
今頃なら　かなり大きくなっていることでしょう

野沢菜が　鍋にしたり　炒めたりしても　美味しいっていうことを
地元の人以外は　あまり知りませんよね


野沢温泉の　野沢菜刈り取り体験で　採ってきた野沢菜を
家で　茹でて食べたのも　美味しかったです

私も　畑で　何回か　野沢菜を育ててみましたが
上手く　できませんでした

気候のせいもあるかもしれないし　
菜物栽培が下手ということもあるでしょう