そんな季節 ラタトゥイユ

さあて、暑い暑いいっててもなんにも改善されません（爆）。

暑くなるとよいこともたくさんある。

まずは夏野菜でございます。

味が濃くなることおびただしいわけで、ズッキーニやトマトなどなど、手当り次第に買い込んできては鍋に放り込み、ハーブもこれまた手当たり次第、新鮮なやつと一緒に蒸し煮にすること１５分で出来上がるのがご存知、ラタトゥイユでございます。
レシピ本にはエルブドプロヴァンス（プロヴァンスのハーブ）がなけりゃダメだ、とか書かれておりますが、とんでもない。なんにもいらないっす。あれば、バジルを、という程度。

オリーブオイルと塩のみで調味がなされるのですが、これの場合はシンプルなほどよし！絶対に失敗のないお料理としても秀逸。赤身のお肉に添えて、主菜にどうぞ。
朝食にお出しすることもございます。卵にも合うんだよなあ（とほひめ）。


ご予約は　おいまつえん　０２６７－６２－０２５１

oldpine@seagreen.ocn.ne.jp

熱波襲来！標高１４００mで３０度越え？

梅雨明けと同時に、こちら信州へもものすごい熱波が襲来。標高７００m弱のこの辺りですら、日中は３３度程度まで。
先ほどのニュースによれば、標高１３００～１５００mの野辺山高原で３０度を記録したそうな！！

ううむ、驚くべき高温と湿気ですが、いつまで続くんだろう。

ちなみに夕方５時を過ぎますとなぜか爽やかな風が吹き始め、気温はイッキに低下。非常に快適な空気と入れ替わる感じですが、それにしても凄い高温傾向。

んま、こんなのもあとひと月あるかどうか。せいぜい味わっておくといたしましょう。