さてあまりお天気に恵まれなかった三連休も終わり本日よりまた診療再開します。世の中ではＯ-111の食中毒事件が起こりました。肉表面のトリミングを行っていない生肉が原因とのことです。しばらくはきちんとトリミングを行っている焼肉店でも生肉は自粛することになり、焼肉店へ足を運ぶ人もグッと減ることになるでしょう。世の中また一つ自粛が増えたようです。きっと外来にも焼肉食べてお腹をこわしたという人も何人か来るかもしれません。表面がきちんと焼けていれば大丈夫です。昔、牛肉の生食は無鉤条虫、豚肉では有鉤条虫という寄生虫がいると覚えました。「牛にツノなし豚にツノあり」とおぼえたものです。しかしながら今では寄生虫感染よりも大腸菌感染が問題となっています。生肉もレバ刺しも旨いんですけどねー。