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昨夜は恒例の「日本酒部」＠インテリジェントロビー・ルコ。
前回は「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」の入賞酒の飲み比べ、でしたが、今回は原点回帰というか、「powered by HAKUTAKA」と銘打った、白鷹ナイト。
蔵元の伝説の利き酒師、Sさんにご来場いただき、この時期ならではの「秋あがり」を味わって頂きました。
「あれ、白鷹は『ひやおろし』では？」というアナタ、半分正解です。良く覚えていらっしゃいました。
実は一昨年までは「ひやおろし」だったんですよ！
こちら
と、記憶を辿ってみると、昨年も同じような「変わったぞ！」ということを書いていました。
（いや、健忘症です。。。。）
で、昨日のラインナップはこの3本。
上述した「秋あがり」と、「特別純米伊勢ラベル」、そして大吟醸純米「極上」です。
実は「秋上がり」と「特別純米伊勢ラベル」は、仕込みは全く同じ。
その後の熟成プロセスが異なる、いわば兄弟酒（演歌みたい）。
どちらが兄でどちらが弟かはさておき、興味深い飲み比べですね。
（今年の「秋あがり」はずいぶん「まろやか」でした、、、タイトルにヒント有り、かも）
■
そして、大吟醸純米「極上」は、まさに白鷹のフラッグシップ。
一説によると、伊勢神宮の御料酒（≒神様が朝に夕に召し上がるお酒）と同じ仕込みを行っているそうですから、これも御料酒の兄弟、になるのでしょうか（と、書くのも畏れ多い）。
3本だけ？と思う人もいるかもしれませんが、実はそれぞれ冷酒と燗酒の2種類を比べて頂きましたので、3×2＝6種類の飲み比べ、なんです。
ちなみに、おつまみも3種。
揚げ出し茄子に自家製さつまあげ、そして長芋。どれもインテリジェントロビー・ルコの定番メニューです。
昨夜のお客様は女性率が高く、7割を超えていたのですが、皆さん、伝説の利き酒師Sさんのお話しに熱心に耳を傾けておられました。
（一緒に記念写真も撮られていました。スターみたい）
と、いうか、最後まで一升瓶を抱えていらっしゃったのも女性グループ。
聞けば住宅建築系のお仕事で、業界の慣習で休業日が水曜日、つまり昨夜は休前日ナイトだったんですね。
でも、Sさんの御言葉を繰り返しましょう。
「ご自宅に帰るまでが日本酒部です。飲み過ぎに注意」
はい！
で、次回は順序で言うと「ビール部」です。日程は未定ですが、来週には掲示しますので、ご予約はお早めに！！！
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