熊本名物？太平燕（タイピーエン）

熊本で見つけた変わった食べ物である。

中国福建省から熊本にやって来た華僑が祖国を懐かしんで作ったのが起源とか。燕の巣の代わりに揚げたゆで卵（外側は茶色でシワシワになっており巣を連想させる）を、そしてフカヒレの代わりに春雨を用いて作ったスープらしい。本当ならば泣かせる話だ。

ちゃんぽんの麺を春雨で置き換えたシロモノといった方がわかりやすいかも。台湾ですっかり汁ビーフンの虜になった私には◎であった。ちゃんぽんは途中で飽きてしんどくなるのが常であるが、春雨はあっさりしているのですんなり食べられた。

具材がカラフルなのは縁起がよいのだ。

黒髪南キャンパス

黒髪南キャンパスに入るのは初めてである。五高記念館で貰ったパンフレットにこちらにも重要文化財があると記してあったので見ておこうと思ったのだ。


工学部研究資料館はやけに大きな建物ですぐにわかった。これは明治４１年に完成した旧熊本高等工業学校実験工場である。化学実験場と同様に中に入れず残念だが、明治の香りはプンプン漂ってくる。

※１８９７（明治３０）年に第五高等学校に設置された工学部（現在の短大に相当）は帝大進学コースの大学予科と比べると不人気だった。このため１９０６（明治３９）年に五高から分離独立して熊本高等工業学校になった。

熊本大学には観るべきものがたくさんある。この４月中は五高記念館は無休ということなのでお近くの方は出掛けてみてはいかがだろう。