筍三昧を通り越して筍地獄に

１週間近く筍を食べ続けると流石に飽きてくる。ありがたいと手を合わせていたのが「またかよ」と言うようになるのだ。漸くストックが消える日がやってきた。

最終料理は筍入り肉団子の煮込み。苦肉の策で賽の目に切った筍をミンチと練り合わせて丸めて油で揚げ、野菜と一緒におでんだしで煮込んだらしい。薄味のため煮汁に水溶き片栗を入れて餡かけにしている。

食い終えて家族一同ほっとしたところへ予期せぬ訪問客が。袋を提げているのを見て「まさか」と思った。覗いている穂先から中身が何であるかを悟った。渋々受け取った私の顔は強張っていた。

明日から筍地獄である（苦笑）

ホタルイカ

なんとも愛らしい姿である。ホタルイカはゆで方が難しいと聞く。しょっぱすぎてもダメだし、水っぽいのも間抜けだ。その塩加減がプロの腕の見せ所と言える。

プロが湯がいたのは、やわらかくてワタがほんのり甘い。そのまま食べても十分おいしい。酢味噌をつけるといくらでもお腹に入る。

食べる前はちょっと可哀想なんて気持ちもあったのに。人間とは誠に残酷で得手勝手な生き物である。