サントリー金麦（第三のビール）

皆さんは夏にどのようなアルコール飲料を飲まれているのだろうか。私は連日の猛暑でアルコール度の高い酒は避けてハイボールかビールにすることが多い。

第三のビールでは適度なコクと苦みのある金麦がわりと気に入っている。昔と比べると発泡酒は相当に飲みやすく、かつ美味しくなっている。売り上げ好調なのは単に安さではなく味が正当に評価された結果ということだろう。

倉敷市玉島柏島・国民宿舎良寛荘下の鎌田池

昭和五年に完成した良寛詩碑を見て白華山展望休憩所から下山する。道沿いには「中国観音七番札所 円通寺 本尊 星浦観世音菩薩」という赤い幟がたくさん立っていた。



知名度の高い国民宿舎良寛荘は下り坂の途中、円通寺の南側に建っている。確かに見晴らしは非常によい。



宿舎の近くに大きな鎌田池があるが、私が学生時代の半分以上を過ごした東広島市西条にもこのような溜池がたくさん見られる。政令指定都市を離れて専門課程へ進み不便な生活を強いられる中、池での釣りが憂さ晴らしであった。転居したての学生が半年くらい釣りに熱中していたのをよく覚えている。

池の畔に小さな祠がある。石に刻まれた文字は一本松咳と思われるが、咳神さまの一種であろうか。とにかく私には珍しい物だった。

ゴーヤ（苦瓜）のお浸しは夏の定番料理

ゴーヤ料理の定番であるお浸し。塩を振って脱水したゴーヤを沸騰水で２０秒弱ゆで冷水に取る。水気をペーパータオルで拭いてポン酢で和える。鰹節を振って旨みを補ってやるとより食べやすくなる。

見た目が涼しげでシャキシャキの食感と適度な苦みが心地よい。応用編として梅おかか和えがある。こちらは来客のおつまみとしてすすめたい。