倉敷市玉島中央町・羽黒山南麓を歩き港橋北詰に立つ

羽黒神社拝殿前から石段を下る。これが表参道だと思われる。羽黒山の南麓には大きな三階建ての家屋があった。



神社周辺にはレトロな床屋、船宿、銭湯（既に廃業）などが残り、その形状から昭和３０年代前半辺りまでは玉島がそれなりに栄えていたことが伺える。色っぽい飲み屋もあったようだし（笑）


百萬両という居酒屋（玉島中央町１丁目１８‐１）の前まで来ると古びた細い橋が通行止めとなっていた。橋の親柱（北詰）には「みなとはし」と書いてあった。

鉄のフライパンでホットケーキを焼く

急にホットケーキを食べたくなり市販の粉を探した。粉に卵と牛乳を加え泡だて器でかき混ぜて生地のもとを作る。鉄のプライパンでホットケーキを焼く際に気をつける点がいつくかある。

先ず熱したフライパンを一旦火から外して温度を下げること。第二は生地を弱火で焼くこと。第三は裏返して蓋をして蒸し焼きにすること。以上の三条件を守ればホットケーキを焦がすことはない。

母が昔焼いてくれたホットケーキには大概マーガリンがのせてあった。今はメイプルシロップ（＋バター）派が主流のようだが、私はシンプルにバターを塗って食べるのが好きだ。素朴な味は大人になっても忘れないものだ。