穴子の押し寿司

我が家には昔押し型というものがあって母が何度か押し寿司（箱寿司）を作っていた記憶がある。しかし、手間がかかるのでばら寿司に取って代わってしまった。冒頭の画像は大阪の食品会社が拵えた安価タイプの穴子の押し寿司。薄いネタと甘めの酢飯との組み合わせが私は好きだ。

家庭の押し寿司にはアジ（鯵）あたりを使うのがいいかもしれない。東京の握り、滋賀の鮒寿司、大阪の押し寿司、岡山のばら寿司など、日本には個性的で美味しい食べ物がたくさんある。

河川敷で開催される花火大会を上手に撮影するコツ

打ち上げ花火を専門に撮影するプロのカメラマンのアドバイスを参考にして今回初めて撮影に挑戦した。彼は『いい写真を撮るにはシャッタースピードを遅らせ三脚を使用すること』と語っていた。

私は専用の三脚を所有していないし、デジカメも安価な旧式である。そこで橋の欄干を三脚の代わりにして手ぶれが防げるかを調査した。



結果は上々である。デジカメのグレードが低くてもそれなりの写真は撮影できることが分かった。頭を使えば無駄な出費は抑えられる。