会話のない食事ほど寂しいものは無い

給食中、おしゃべり禁止　黙って食べるのはどうして
(中國新聞デジタル：ID登録が必要かもしれません）
そんな訳で今日はちょっと長くなりますが、原文を掲載しながら思う事を書きます。
原文----------------------------------------------------------------
「もぐもぐタイムって知っていますか」。
広島県内の小学校に子どもを通わせる40代の女性から、編集局にこんな問い掛けがメールであった。
カーリングで話題になったおやつの時間のことではない。
この学校では「給食中におしゃべりしてはいけない時間帯」をいうらしい。
「給食は会話しながら楽しんでほしいのに」と女性は言う。黙って食べるのはどうしてなのだろう。

まずはこの学校を訪ねた。ちょうど昼時。
子どもたちが元気いっぱいランチルームに集まってきた。
もぐもぐタイムは「いただきます」から約10分間で、クラシック音楽が流れる。
教室は静まり、みんなひたすら食べている。
音楽がやんだ途端、またにぎやかになった。
「ごちそうさま」までの残り10分はおしゃべりを楽しんでいいそうだ。

「食育は大切。きちんと味わい、嫌いな食材も成長に必要な量だけは頑張って食べてほしい。
マナーも学ばせたい」と、校長は説明する。
「だから落ち着いて食べる時間が要るんです」

他の学校はどうなのか。広島市立の全142小学校にアンケートした。
回答した106校のうち、給食中に私語をしない時間を
「設けている」「一部の学年、学級で設けている」としたのは、71・7％の76校。
浸透ぶりに正直、驚いた。

低学年を中心に5～10分間とする学校が目立つ。
呼び名は他に「かみかみタイム」「ぱくぱくタイム」など。
狙いを問うと、
▽残さず食べきり、栄養を十分とらせる
▽食べ物を大事にする気持ちを育む
▽食事マナーを定着させる
▽そしゃくの推進―
など、盛りだくさんの答えが返ってきた。

確かに、文部科学省の「食に関する指導の手引」を見ると、これらを身に付けさせるよう求めている。
1954年施行の学校給食法では「栄養改善」だった給食の主目的が、
2008年の大幅改正で「食育の推進」に転換したことが背景にある。

ただ、給食指導はそう一筋縄ではいかないらしい。
教員に個別に尋ねてみると、こんな本音も。
「口から食べ物を飛ばしながら食べる」「おしゃべりに夢中になると一切はしが動かない」「立ち歩いて人にちょっかいを出す」…。
悪戦苦闘する姿が見えてきた。

しかも、給食に充てる時間として市教委が示す目安は50分。
準備と片付け時間を含むから、食べる時間はせいぜい20～25分だ。
おしゃべりを楽しむ時間を担保しながら、集中して食べる時間も設ける―。
もぐもぐタイムは、こうした課題に立ち向かうための工夫と言えそうだ。

振り返れば昭和の教室では、掃除の時間になっても泣きながら給食を食べさせられていた子どもがいた。
心の傷になりそうな光景に比べれば、時間内に集中して食べる実践の方が子どもも受け入れやすいだろう。

ただ、もぐもぐタイムも押しつけになっていないか、現場も見直す必要がありそうだ。
実際にこの取材中、市内の40代男性から
「娘は『給食が楽しくなくなった』と不満ばかり言う」との声が寄せられた。
もぐもぐタイムは前の学年でもあったが苦ではなかった。
それが今の担任は食べる間中、ただただ私語を厳しく禁じて息苦しいと。
子どもが強制と感じ、負担になれば逆効果。
これも教員の腕次第といえるだろう。

家庭も、学校に任せきりではいられない。
文科省の手引には前置きがあった。
「食に関する問題は言うまでもなく家庭が中心となって担うもの」。
共働きなどで忙しい家庭を支えるという立ち位置だ。
学校が培う食育のノウハウを家庭も共有できたら―。
もぐもぐタイムを1分でも短くできるかもしれない。
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とまあ、色々と理由はあるみたいですけれどね。
僕に言わせれば『食育』は学校でやるものじゃない。
この中にある
▽残さず食べきり、栄養を十分とらせる
他人任せの親ばかりの世の中で、アレルギー云々言って居ながら
誰もが残さず食べられ、栄養が偏らない食べ物はあるのでしょうかねぇ？
作る側の苦労は一切考えていない感じですね。

▽食べ物を大事にする気持ちを育む
僕は茶碗にご飯粒ひとつ付いて居ても親に怒られました。
自分が食べられる分だけ取る、取ったら残さず食べる････
食べ残し以前の、基本的な話から始まる気がしますけどね。
給食は昔さながら、一律で配膳するのでしょう？

▽食事マナーを定着させる
ここで言うマナーとは黙って食べる事？
本文中に有る
｢口から食べ物を飛ばしながら食べる」
｢おしゃべりに夢中になると一切はしが動かない」
｢立ち歩いて人にちょっかいを出す」
は家庭で躾ける事で、学校で教える事じゃないと思うけれどね。
バイキング形式のファミレスに行くと、子供がサラダバーを荒らしまくるのも、
親が躾けて居ないからで、そう云うマナーは誰も言わないし教えないですよね。
僕はそういう子供を見たら注意しますが、親が怪訝な顔しますから困ったものです。
そういう方々は、自分の満足だけが大事で、他の人を思いやる精神が欠如しているのです。
お陰で、我家はそういうお店には子供のいない時間帯に出かけるようにしました。

黙って食べる事は食事のマナーなんでしょうかね？
晩餐会や食事会と云った集まりで、会話しながら食事をするのはマナー違反？
たとえご飯に漬物だけでも、会話しながら食べるから美味しいのであって、
逆にどんな料理も黙って一人で食べる、話のない食事ほど寂しいものは無い。
『給食が楽しくなくなった』って思う子供の気持ちが良く判ります。
まぁ、そういう事が好きな人種も居ますから、好きにすればいい。

▽そしゃくの推進
咀嚼を推進するなら10分で流し込むような事になりそうな、食事の時間を改めないとねぇ････

10月14日に『一人の食事は空しいだけ』と、一人での食事の空しさを書いていたのを思い出しました。