最近、夏野菜がお安くなってきました
パプリカ、トマト、セロリなど色鮮やかで・・・
見たら買いたくなってしまって、気づけば野菜室が満杯
保存食を作りましょう
夏にピッタリな酸っぱめのピクルス。
にんじん、パプリカ（赤、黄色）、セロリのピクルスです
さっと、熱湯に通して・・・
漬け汁に、ベイリーフと粒胡椒、鷹の爪、ハーブを入れて半日経てば、食べられます。
冷蔵庫に入れておくと、4.5日は保つので
朝食や野菜がちょっと不足気味の食事の時に便利です
そうそう、昨日の夕食のおでん
大鍋で炊いたのは、やはり味が
大根、半本追加したので、写真には写っていませんが3切れ食べました・・・
