今日も、快適な日でした
こう言う日が続いて欲しいのですけど、、、
日曜日からお天気が崩れそうです。
で、その後寒波が
お昼に、冷麺を食べました。
お中元に、これを頂いていたのを忘れていたので、、、
寒くなる前に食べておかないとね。
山口県柳井市の自然薯冷めん
麺とスープがセットになっています。
麺が白い
＊材料（２人分）
自然薯冷めん ２袋
スープ ２袋
長芋 １５０g
きゅうり １/２本
カニカマ ４本
ゆで卵 ２個
＊作り方
１、麺はたっぷりの湯で、時間通り３分茹で冷水で洗い、ザルにあげる。
２、長芋・きゅうりは細切りにする。
カニカマは、ほぐす。
ゆで卵は、半分に切る。
３、器に１と２を盛り、スープをかける。
全体にスープを絡ませ、混ぜていただきます
自然薯冷めんという事で、具材に長芋をトッピングしてみました
コレが、大正解
シャキシャキ食感が、麺と合います。
麺もかなりコシがあって、美味しい
スープは、醤油とレモン・酢ですけど、中華より和風に近いかな？
ごま油は入っているようですけど、さっぱりしてるので、、、
今年最後？の冷麺にふさわしい美味しさでした
来年もまた食べたいです。
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