ヴァンショーでホッとひと息☆スパイスアンバサダー

朝はかなり冷え込みました

５度を切ってたようです。

各地、今季一番の寒さだったようですね。

 

家の中は、タイマー予約暖房してるので暖かでしたけど、、、

 

そして、明日は夜から雨が降る予報です

 

 

ヴァンショーを作りました

 

 

ヴァショーって、気になる言葉でした。

テレビドラマで、、、

フレンチレストランで、シェフが毎回作ってたんですよね

飲み物ですけど、作り方はなかなか出てこなくて

終わり頃に秘密が明かされて

 

フランス語でヴァンショー。

 

日本では、ホットワインと呼ばれてますけど、、、和製英語みたいです

 

英語では、モルドワイン。

 

ドイツではクリスマスマーケットの際よく飲まれるそうで、グリューワイン。

 

寒い冬を迎えるヨーロッパの、柑橘・香辛料・砂糖を加えた温かいワイン。

クリスマスの飲み物として人気です

 

 

 

 

　　＊材料（２人分）

 

GABANシナモンスティック　　　　　　　　　　　　　１本

GABANクローブ（ホール）　　　　　　　　　　　　　４本

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １００cc

グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２

 

紅まどんな（オレンジでも可）　　　　　　　　　　　小１個

 

赤ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００cc

 

 

 

　＊作り方

１、小鍋に水・クローブ・シナモンスティック・砂糖を入れ沸騰したら

　　弱火にして、３分煮る。




２、紅まどんなは、飾り用５ミリのスライス２枚残して、果汁を絞り、
　　赤ワインを入れ、沸騰直前で火を止める。
　　（アルコールに弱い方は、煮立ててアルコールをとばす）

 

３、グラスに2つに分けて注ぎ、紅まどんなをトッピング。

　　シナモンスティックも添えて。

 

愛媛の友人に、紅まどんなをたくさん送って頂いていました

果汁もたっぷり入れて、香りも良いです。

クローブとシナモンの香りが、柑橘と赤ワインに合います

お砂糖も入っているので、甘くて美味しいです。

身体もポカポカ温まります

 

これから寒くなる時期のパーティーの、ウエルカムドリンクにいかが

 

スパイスアンバサダー２０２１をさせて頂いています。

今回のテーマは、食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー
ヨーロッパ編です。

 

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