今日は、一日不安定なお天気でした
日中も晴れたかと思ったら、ザーザー大雨に、、、
２、３分で霧雨に、その後天気雨に。
夕食後も、一時的に大雨が降りました。
明日も、安定しないお天気のようです
お出かけの方は、傘の用意を！！との気象予報士さんの言葉です
おおいたクッキングアンバサダーで頂いた、新興梨を使って、、、
コンポートを作りました
そのまま食べて凄く美味しいので、加工するのに躊躇いがありましたけど。
昨日のお誕生日ディナーのデザートとして、作りました
写真の真ん中左端にあったでしょ？
＊材料（作りやすい分量）
大分県産新興梨 １個（６００g)
グラニュー糖 １００g
はちみつ 大さじ２
レモン果汁 大さじ１
水 ３００cc
＊作り方
１、梨は４等分にして種を取り皮を剥いて、さらに４等分にし
１６切れにする。
２、鍋に材料を全部入れ火にかけ、沸騰したらアクを取る。
３、落とし蓋をして弱火で１５分煮て、そのまま冷ます。
一晩おくと、味が馴染んで美味しくなります
コンポートとしてだけ食べるのでしたら、もう少し大きくカットしても
新興梨は特大なので、このくらいでも食べ応え十分ですけどね。
コンポートは、生とはまた違った食感です。
冷蔵庫で４、５日保つので、多めに作っても
で、今回は梨のタルトを作りたいと思っているので、、、３切れずつ頂き。
残りは、消毒した瓶に詰めて冷蔵庫で保存しておきました。
その為に、少し薄めのコンポートにしておきましたから
今まで作ったコンポートで、一番の美味しさでした
素材が良いと、違いがわかります。
タルトにするのも楽しみです
愛媛の友人から、贈り物が届きました
大根・かぶ ・サニーレタス・小松菜・青梗菜、、、
みかん・ライム・すだち・柿などたくさん
いつもありがとうございます
早速頂きました。
美味しかったです
また、いろんなお料理作りたいです
