法蓮草一束ごとのエネルギー すみ

広々とした畑で、太陽の光をあびて育ったほうれん草。
まさに、グリーン・エネルギーのかたまりですね。
食べたら、元気になるような気がします。
「一束ごとの」という中七が的確な把握です。

ほうれん草のピンク色の部分。ここには抗酸化作用のあ
るポリフェノールや、マンガンが含まれているとのこと。
マンガンは、骨や皮膚の形成にかかわる栄養素だそうです。
私は捨てていましたが、もったいないですね。
よく洗って、根元ぎりぎりまで食べるようにします。

　　　　　　　　　　　

今日は晴天。朝の冷え込みはかなりのもの。
寒さをついて自転車でお医者さんへ。
血圧も、血糖値も高くなっていました。
甘いものは控えないと・・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遅足