蝋梅が咲き始めました。独特の甘い香りは年明けまで続くと思います。
あまり飲んだらいけない身なので、欧州土産で頂いたGrappaは香りの良さを味わう程度の量を口に含んで楽しんでいます。
グラッパ
提供: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
グラッパ(Grappa)はイタリア特産の蒸留酒で、ブランデーの一種。ワインを蒸留して作る一般的なブランデーとは違い、ブドウの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留して作る。多くは樽熟成を行わないので無色透明であるが、ブドウの香りを程よく残す美酒。アルコール度数は30から60度。香り付けしたものもある。 イタリアではポピュラーな酒で食後酒としてよく飲まれる。バールにも置かれている。 グラッパは度数が高いためリキュールを作成する際にも使用される。 またイタリア中部では、エスプレッソコーヒーに3～4杯の砂糖を入れてかき混ぜずに飲み、カップの底に砂糖が溜まっているのでそこにグラッパを注ぎ、飲むという変わった方法がある。
EUの法律でグラッパと呼べるものはイタリアで作られたものと決められている。 ブドウの絞り粕をもとに製造するため「かすとりブランデー」といい、フランスのマール（Eau-de-vie de marc）などもこれに含まれるが、長期の樽熟成を経てから製品化される点がグラッパとは異なる。ただし、グラッパでも樽熟成をしたものもある。 グラッパはイタリア全土で作られるが、有名な町としてはヴェネツィアの北西にあるバッサーノ・デル・グラッパがありグラッパによる町興しが盛んである。 この町にはポーリ (Poli) 社によるグラッパ博物館がある。
グラッパ
提供: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
グラッパ(Grappa)はイタリア特産の蒸留酒で、ブランデーの一種。ワインを蒸留して作る一般的なブランデーとは違い、ブドウの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留して作る。多くは樽熟成を行わないので無色透明であるが、ブドウの香りを程よく残す美酒。アルコール度数は30から60度。香り付けしたものもある。 イタリアではポピュラーな酒で食後酒としてよく飲まれる。バールにも置かれている。 グラッパは度数が高いためリキュールを作成する際にも使用される。 またイタリア中部では、エスプレッソコーヒーに3～4杯の砂糖を入れてかき混ぜずに飲み、カップの底に砂糖が溜まっているのでそこにグラッパを注ぎ、飲むという変わった方法がある。
EUの法律でグラッパと呼べるものはイタリアで作られたものと決められている。 ブドウの絞り粕をもとに製造するため「かすとりブランデー」といい、フランスのマール（Eau-de-vie de marc）などもこれに含まれるが、長期の樽熟成を経てから製品化される点がグラッパとは異なる。ただし、グラッパでも樽熟成をしたものもある。 グラッパはイタリア全土で作られるが、有名な町としてはヴェネツィアの北西にあるバッサーノ・デル・グラッパがありグラッパによる町興しが盛んである。 この町にはポーリ (Poli) 社によるグラッパ博物館がある。
昼はキムチが残っていたのでキムチチャーハンになりました。
中国の甜面醤(テンメンジャン)、タイのナンプラーを使えばチャーハンには最強の調味料！材料はキムチとタマゴと青ねぎと玉ネギで。
勿論ごはんはパラパラでなくては。チャーハンの記事はこちらにも。
中国の甜面醤(テンメンジャン)、タイのナンプラーを使えばチャーハンには最強の調味料！材料はキムチとタマゴと青ねぎと玉ネギで。勿論ごはんはパラパラでなくては。チャーハンの記事はこちらにも。
泡盛だけではなく日本酒にも古く鎌倉時代から古酒があったそうです。千葉県いすみ（夷隅）郡大原にある“木戸泉酒造㈱”という地酒の醸造元はこの古酒を造っています。
『■蔵元紹介～高温山廃仕込みに賭ける“超”個性蔵
創業は明治12年だから歴史は比較的新しい。しかしこの蔵は全国でも希な酒造りを行っている。それは「高温山廃仕込み」と呼ばれる酒母の仕込み方である。普通酒は雑菌の繁殖を嫌い一貫して低温で酒造りをするが、この蔵では生の乳酸を使い、それを高温で酒母を仕込むのである。ここでは詳しく説明できないが、それによって非常に力強い、しっかりとしたボディの酒が産まれる。その成果は下の製品説明でも伺えるだろう。その酒たちは十年、二十年と長期の熟成にも絶えうる。当蔵のもっとうは「未来永劫自然醸造」。それゆえ有機栽培米の使用にも熱心で、率先して健康志向の酒造りに取り組んでいる。比較的大人しかった千葉の酒の中で、全国でも異彩を放っている！ 』webから引用。
原酒から飲みはじめました。なんとまろやな！！こんな味の日本酒は初めてです。
口に含んだ瞬間、至福を感じました。20年ものはどんな味なのか想像もできません。
つい先日、日経新聞で社長が自社の日本酒の古酒について話した記事を読んだところでした。こんなに早くその酒が飲めるとは思いもよりませんでした！！
『■蔵元紹介～高温山廃仕込みに賭ける“超”個性蔵
創業は明治12年だから歴史は比較的新しい。しかしこの蔵は全国でも希な酒造りを行っている。それは「高温山廃仕込み」と呼ばれる酒母の仕込み方である。普通酒は雑菌の繁殖を嫌い一貫して低温で酒造りをするが、この蔵では生の乳酸を使い、それを高温で酒母を仕込むのである。ここでは詳しく説明できないが、それによって非常に力強い、しっかりとしたボディの酒が産まれる。その成果は下の製品説明でも伺えるだろう。その酒たちは十年、二十年と長期の熟成にも絶えうる。当蔵のもっとうは「未来永劫自然醸造」。それゆえ有機栽培米の使用にも熱心で、率先して健康志向の酒造りに取り組んでいる。比較的大人しかった千葉の酒の中で、全国でも異彩を放っている！ 』webから引用。
原酒から飲みはじめました。なんとまろやな！！こんな味の日本酒は初めてです。
口に含んだ瞬間、至福を感じました。20年ものはどんな味なのか想像もできません。
つい先日、日経新聞で社長が自社の日本酒の古酒について話した記事を読んだところでした。こんなに早くその酒が飲めるとは思いもよりませんでした！！
蒼い実はしわしわになってしまいました。
赤い実は光っています。
強い風にも落ちない山茶花の葉。蝉の抜け殻もまだ落ちません。
赤い実は光っています。
強い風にも落ちない山茶花の葉。蝉の抜け殻もまだ落ちません。
月に一度3組でプレーする仲間が、忘年会を例年の会場である「大正庵」で開きました。
JR新三田駅から歩いて5分ほどの距離です。体調不良のため当日プレーはせず電車で忘年会だけに出かけました。阪急西宮北口で阪急宝塚線に乗り換え、宝塚でJR宝塚線に乗り換えました。
（阪急宝塚駅）
（阪急とＪＲの駅をつなぐ歩道者用デッキ）
（左はこれまでのＪＲ宝塚駅。右は間もなく完成らしい新駅）
（現在のJR宝塚駅）
去年までのメニューはフグコースと決まっていたのですが、今年は経費節約と罰金の合計額との兼ね合いで「寄せ鍋」でした。宴会で前菜などはなく、即鍋というのは初めてでしたが、鍋の味はうまかったです。
余談ながら、三田市には江戸時代に九鬼藩の儒家を勤めた白洲家の菩提寺があり、白洲次郎と正子夫妻はいま当地三田に眠っています。。
JR新三田駅から歩いて5分ほどの距離です。体調不良のため当日プレーはせず電車で忘年会だけに出かけました。阪急西宮北口で阪急宝塚線に乗り換え、宝塚でJR宝塚線に乗り換えました。
（阪急宝塚駅）
（阪急とＪＲの駅をつなぐ歩道者用デッキ）
（左はこれまでのＪＲ宝塚駅。右は間もなく完成らしい新駅）
（現在のJR宝塚駅）
去年までのメニューはフグコースと決まっていたのですが、今年は経費節約と罰金の合計額との兼ね合いで「寄せ鍋」でした。宴会で前菜などはなく、即鍋というのは初めてでしたが、鍋の味はうまかったです。
余談ながら、三田市には江戸時代に九鬼藩の儒家を勤めた白洲家の菩提寺があり、白洲次郎と正子夫妻はいま当地三田に眠っています。。
下のTouTubeを見てください。1998年7月まで香港の国際空港だった[啓徳空港]。 中国本土の出張の行き帰りなどで、昭和51年から58年までの間、何十回もこの空港に離着陸しました。着陸しつつある飛行機の窓から、通過中の横のアパートの部屋の夕食が何かわかるほど、というのが大げさではない高層アパート群の中に飛行機は突っ込んでいくのです。なんとも懐かしいです。
Hong Kong Kai Tak Airport (1925 - 1998) 香港機場
一度クリックしてから、次に「YouTubeで見る」の表示をクリックしてスタートしてください。
風の強いある日、啓徳空港に着陸態勢に入った飛行機が（もうアパートが横に見えていました）ふたたびエンジンを吹かして上昇に転じたとき、目の前に座っていたスッチー二人が身体を硬くして目をつぶったのを見てしまいました。ミスか何かで着陸をやりなおしたようです。キャビン・アテンダントも初めて体験する事態のようでした。
だいたい、人にイノチ預けている時は、じたばたしてもしゃあないと思うタチですが、さすがにこのときだけは、もしかしたらもうアカンかもと全身が硬直しました。そのときのことを思い出しました。今となっては恐ろし懐かしの思い出です。
For any of you who ever lived in or visited Hong Kong before 1997 and were fortunate to land at the old Kai Tak Airport you will love this!! For any of you who missed this experience you may still get an idea of what skilful pilots were needed to land a large plane on a narrow strip of land that ran out into the Hong Kong Harbour. Often we joked that we could look in the window of apartment 39 B and see what they were having for their supper upon our approach. Someone did a fantastic job of compiling different shots of many flights at various times of the day. Good memories.
The Old Kai Tak Airport in Hong Kong...The Most Exhilarating Landing Experience in The World.
（このYouTubeを紹介して頂いた船橋倶楽部オーナーのメールにあった、オリジナル紹介文を引用しました。）
Hong Kong Kai Tak Airport (1925 - 1998) 香港機場
一度クリックしてから、次に「YouTubeで見る」の表示をクリックしてスタートしてください。
風の強いある日、啓徳空港に着陸態勢に入った飛行機が（もうアパートが横に見えていました）ふたたびエンジンを吹かして上昇に転じたとき、目の前に座っていたスッチー二人が身体を硬くして目をつぶったのを見てしまいました。ミスか何かで着陸をやりなおしたようです。キャビン・アテンダントも初めて体験する事態のようでした。
だいたい、人にイノチ預けている時は、じたばたしてもしゃあないと思うタチですが、さすがにこのときだけは、もしかしたらもうアカンかもと全身が硬直しました。そのときのことを思い出しました。今となっては恐ろし懐かしの思い出です。
For any of you who ever lived in or visited Hong Kong before 1997 and were fortunate to land at the old Kai Tak Airport you will love this!! For any of you who missed this experience you may still get an idea of what skilful pilots were needed to land a large plane on a narrow strip of land that ran out into the Hong Kong Harbour. Often we joked that we could look in the window of apartment 39 B and see what they were having for their supper upon our approach. Someone did a fantastic job of compiling different shots of many flights at various times of the day. Good memories.
The Old Kai Tak Airport in Hong Kong...The Most Exhilarating Landing Experience in The World.
（このYouTubeを紹介して頂いた船橋倶楽部オーナーのメールにあった、オリジナル紹介文を引用しました。）
このおかき屋さんはsouthfellowさんのブログで知りました。名前からして兵庫県から出た会社かなとあたりをつけて検索したら、やはり生野銀山で知られる兵庫県朝来市に総本社がある会社でした。southfellowさんが銀座にある「おかきカフェ」を紹介されている記事を見て、ほぼ地元の神戸にも必ずあるはずと探したら、神戸大丸から歩いて5分の栄町通りにありました。
元Ｓ商事ビルの道を隔ててた斜め前のビルの一階でした。おいしいコーヒーやおかきが無料で提供されています。カフェーの中は男女を問わず幅広い年齢構成の人で賑わっていました。帰りについ３袋千円の徳用品を買ってしまいました。
看板のキャッチフレーズに「日本一おいしいおかき」とありましたが、いつもの悪い癖で「日本一かどうかは、そちらさまが前もって決めるんやなしに、食べるほうが決める話やと思うけど」と独りゴチながら、おかきの袋を抱えて店を出ました。
元Ｓ商事ビルの道を隔ててた斜め前のビルの一階でした。おいしいコーヒーやおかきが無料で提供されています。カフェーの中は男女を問わず幅広い年齢構成の人で賑わっていました。帰りについ３袋千円の徳用品を買ってしまいました。
看板のキャッチフレーズに「日本一おいしいおかき」とありましたが、いつもの悪い癖で「日本一かどうかは、そちらさまが前もって決めるんやなしに、食べるほうが決める話やと思うけど」と独りゴチながら、おかきの袋を抱えて店を出ました。
2009年12月8日に掲載したエントリーの再掲載。
1998年7月まで香港の国際空港だった[啓徳空港]。 中国本土の出張の行き帰りなどで、昭和51年から58年までの間、何十回もこの空港に離着陸しました。
着陸しつつある飛行機の窓から、通過中の横のアパートの部屋の夕食のおかずがわかるほど、というのが大げさではない高層アパート群の中に飛行機は突っ込んでいくのです。
なんとも懐かしいです。
Youtube こちら
風の強いある日、啓徳空港に着陸態勢に入った飛行機が（もうアパートが横に見えていました）ふたたびエンジンを吹かして上昇に転じたとき、
目の前に座っていたスッチー二人が身体を硬くして目をつぶったのを見てしまいました。
ミスか何かで着陸をやりなおしたようです。キャビン・アテンダントも初めて体験する事態のようでした。
だいたい、人にイノチを預けている時は、じたばたしてもしゃあないと思うタチですが、さすがにこのときだけは、もしかしたらもうアカンかもと全身が硬直しました。
この動画を見てそのときのことを思い出しました。今となっては恐ろし懐かしの思い出です。
For any of you who ever lived in or visited Hong Kong before 1997 and were fortunate to land at the old Kai Tak Airport you will love this!! For any of you who missed this experience you may still get an idea of what skilful pilots were needed to land a large plane on a narrow strip of land that ran out into the Hong Kong Harbour. Often we joked that we could look in the window of apartment 39 B and see what they were having for their supper upon our approach. Someone did a fantastic job of compiling different shots of many flights at various times of the day. Good memories.
The Old Kai Tak Airport in Hong Kong...The Most Exhilarating Landing Experience in The World.
神戸大丸の屋上に久しぶりに上がってみました。数人の人が街並みを見下ろして楽しんでいました。少し寒かったですが、百貨店の屋上は静かで落ち着きます。そろそろ薄暮が過ぎていく空でした。
背の高いシルエットはホテルオークラ神戸だと思います。
背の高いシルエットはホテルオークラ神戸だと思います。
内輪で祝いがありました。鮭缶のサケのチーズスプレッドをクラッカーに載せて食べるのは、カナダのホテルで出たのを応用したそうです。さっぱりしていてワインにも良く合い人の分まで食べてしまいました。
好物のポテトサラダはバルサミコ酢を使っているのでやや浅黒ながら、ポテサラにはもうこの酢は欠かせません。貝割れとハムを巻いた生春巻きサラダ、リブステーキ、ローストビーフに付け合せはオカひじきとボイルしたキノコ。若者向けの洋風メニューなので、当方は量で調整しました。スープはブイヤベース風。
好物のポテトサラダはバルサミコ酢を使っているのでやや浅黒ながら、ポテサラにはもうこの酢は欠かせません。貝割れとハムを巻いた生春巻きサラダ、リブステーキ、ローストビーフに付け合せはオカひじきとボイルしたキノコ。若者向けの洋風メニューなので、当方は量で調整しました。スープはブイヤベース風。
神戸大丸のあたりは開国前後の旧居留地の雰囲気が多少残っています。ほとんど用事があることはありませんが、久しぶりにぶらぶらしました。
上の画像は震災前までは最上階に“第一楼”があった明海ビルの前から海岸の方角のショット。第一楼は、神戸の旧知を夫婦で訪ねた庄野潤三の小説「早春」に出ています。
全壊して新築された明海ビルのテナントはすっかり入れ替わったようです。この二つの店に客の姿はありませんでした。
通りに面したブランドの店のディスプレーはクリスマスツリー。
このビルの先に日本郵船の元神戸支店のレトロなビルがあります。
写真のビルは戦後から長く、Ｓ商事の神戸支店のビルでした。親しくなった方が課長職になり、転勤で出られて今度は支店長で戻って来られるほど長い間、仕事で大阪からこの支店に通ったのでビルも懐かしい。もう売却されているようですが、個人的にはいつまでも残って欲しい建物です。
上の画像は震災前までは最上階に“第一楼”があった明海ビルの前から海岸の方角のショット。第一楼は、神戸の旧知を夫婦で訪ねた庄野潤三の小説「早春」に出ています。
全壊して新築された明海ビルのテナントはすっかり入れ替わったようです。この二つの店に客の姿はありませんでした。
通りに面したブランドの店のディスプレーはクリスマスツリー。
このビルの先に日本郵船の元神戸支店のレトロなビルがあります。
写真のビルは戦後から長く、Ｓ商事の神戸支店のビルでした。親しくなった方が課長職になり、転勤で出られて今度は支店長で戻って来られるほど長い間、仕事で大阪からこの支店に通ったのでビルも懐かしい。もう売却されているようですが、個人的にはいつまでも残って欲しい建物です。
大震災が起きた1995年の12月に第一回のルミナリエが神戸で開かれて今年で15回目。12月3日から14日まで開催されています。元町の明海ビルにあるHalimaoさんの勤務先オフィスを訪ねた4日の夕方、約束の時間までに余裕があったので点灯される前の会場を歩きました。
数年ぶりに会場を歩きましたが、当初の規模よりは縮小されているように見えました。以下点灯前のルミナリエのスケルトンです。
明海ビルのオフィスから6時半ごろ出ると、会場はもう点灯されていました。
神戸新聞撮影の点灯された会場のYouTubeはこちら
数年ぶりに会場を歩きましたが、当初の規模よりは縮小されているように見えました。以下点灯前のルミナリエのスケルトンです。
明海ビルのオフィスから6時半ごろ出ると、会場はもう点灯されていました。
神戸新聞撮影の点灯された会場のYouTubeはこちら
梅田のロフトの地下にある映画館「テアトル梅田」は80席ほどの小さな映画館でした。イタリア映画“副王家の一族”は関西ではここだけの上映で、しかも上映も終わりに近づき一日一回朝９：３０からです。一緒に見たR.Ｎさんと感想を交わしながら昼食をすませたあと、別れて大阪駅前に出て驚きました。しばらくぶりに見た大阪駅前は、ＪＲ西日本が従来の駅ビルの前に新ビルを建設中の構造物が立ちあがっていました。
阪急百貨店の大リニューアル工事も外観はかなり完成に近いように見えました。
右の建物は阪神百貨店。
大阪で用事が終わってから、阪神電車で神戸に移動しました。阪神西宮駅で、なんば線経由尼崎駅から阪神線に乗り入れてきた、奈良発三宮行きの近鉄電車の車両をみかけました。
阪急百貨店の大リニューアル工事も外観はかなり完成に近いように見えました。
右の建物は阪神百貨店。
大阪で用事が終わってから、阪神電車で神戸に移動しました。阪神西宮駅で、なんば線経由尼崎駅から阪神線に乗り入れてきた、奈良発三宮行きの近鉄電車の車両をみかけました。
9月の終わり頃の芋ほりの画像が東京から届きました。
場所は千葉県印西市のJR成田線小林駅の近くだそうです。
場所は千葉県印西市のJR成田線小林駅の近くだそうです。
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