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12月3日  肉南蛮うどん

2021-12-09 17:00:00 | ひるごはん(うどん)
 

収入が制限を 超えてしまい、
しばらく バイト難民だった Julian。
ほとんど使わない自転車は駅に置きっぱなしなので、
2:40に駅まで送ってほしいとのこと。
Julianが お昼を 食べてから、出かけるまでの半端な時間は、
夜や、明日の朝の食事の支度で有効に使います。
おかずの下拵えを したり、お米を 洗ったり。

帰宅して、やっと お昼です。
と言っても、朝はゆっくりだったし、
しっかり食べておいて、昼を 遅くしないと、
夜が遅いので、おなかが減って ストレスになるから、
そうなるようにしているので、何の問題も無し。

中3から高3まで バイトしていた お蕎麦屋さんバージョンで、
長葱は煮ず、生のままで。 これが美味いのよ。



  ≪肉南蛮うどん≫
  
鍋に水、昆布つゆ、玉うどんを 入れて煮立て、
1分くらい煮たら豚肉を 加えて器に盛り付ける。
たっぷりの長葱を のせ、小葱の小口切りを 散らして完成。







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