おもてなし料理

　16日に妹夫妻達が余市のニッカウヰスキー工場見学を終えて、我が家にやってきました。ニッカウヰスキー工場見学者は昨年から相当多くなって評判が高く、どうしても寄ってみたかったと言っていました。

　　

　　数日前に余市の魚市場で購入した毛ガニに、皆さんとても喜んで下さいました。

　　

　　身入りが良く、結構大きくて食べ甲斐がありました。

　　

　　毛ガニを食べている間に、山菜てんぷらを揚げては食卓に運びました。長崎の方ではウド、タラの芽、フキノトウ、行者ニンニク、アスパラ、根曲がりタケノコなどのてんぷらは、なかなか食べる機会が無いらしく、好評でした。

　　冷凍保存していた殻つきのベビーホタテのお味噌汁も珍しかったようでした。

　　

　　翌日は恒例のバーベキューでした。姪のジンギスカンを食べたいと言う希望に沿ったのですが、豚肉、鶏手羽先、牛肉、ホタテ、グリーンアスパラなども含め、とても喜んでくれました。

　　

　　ホッケを背開きにして焼く「チャンチャン焼き」は、ずっと前に礼文島に行った時に食べたものですが、甘いみそだれとネギを乗せて焼くと、美味しいですよ！

春爛漫

　ニセコ町のお寺の庭でたくさんの春を見つけました。

　　　

　　　

 　　さくら音楽祭に合わせて、八重桜は遅咲きのため、まだたくさんの花が咲いていました。

　　　

　　　

　　　

　　　芝桜も日当たりがいい場所に咲き乱れていました。

　　　

　　　

　　　セイヨウタンポポが一面に咲いている場所がありました。黄色い花は元気をもらうことができます。

　　　

　　　

　　　そのそばに咲いている藤色の小さな草花・・・ヒメオドリコソウでしょうか？

　　　気温もどんどん上昇して春爛漫の季節になりました。