初夏になると市場に摘果メロン(子メロン）が出てきます。ほんの一時だけ見かけますが、メロンを育てる時、1～2個だけを残して残りを摘果するのだそうです。
半分に切ってスプーンで中身をくり抜きます。皮は少し残したくらいに剥きます。
いろいろな漬け方があります。
１）めんつゆ漬け（ 塩、砂糖、めんつゆ、酒）
２）塩昆布漬け(塩昆布、だし汁）
３）酢漬け（塩、砂糖、酢、しょうゆ、白だし）
４）ビール漬け（砂糖、塩、ビール）
５）味噌漬け(味噌、砂糖）
などいろいろな漬け方があるようですが、とりあえず今回は１）と２）の方法で漬けてみました。その日の夕食の食卓に。歯触りが良くてさっぱりとした漬物になりました。
市場で買いましたが、2.5㎏で200円ととても安く買えました(^_-)-☆。当分いろいろな味を楽しめそうです。
