ブラックベリーの収穫

　木苺ブラックベリーは、５月末に開花して、
７月初めから実を収穫（上２枚目７月１日）
しています。
初めの実が黒熟した頃、まだ蕾や開花中の
花（上左端７月７日）もあって、他の木苺より
収穫期が長く続き、収量も多なります。
　
　実が赤色から黒色に変ったら収穫です。甘みより酸味が強くて生食向きではなく収穫
のたびに冷凍しておいて、ジャムに加工します。種が大きいので、裏ごしすると美味しく
いただけます。