家庭菜園 2022（８）「ミョウガ」の花

「ミョウガ」（茗荷）は、東アジア原産のショウガ科多年草です。
日本には野生種が無く、大陸から持ち込まれて栽培されてきたようで、
花穂（花ミョウガ・花蕾）と若芽の茎（茗荷竹）が食用とされます。
　
空き地の果樹下に植え、香辛菜として利用します。
株元にできる花蕾から、黄色い花を開きます。
　

　
　
８月上旬、独特の花ですが、5倍体のため結実は稀で、
地下茎によって栄養繁殖します。
　

　

　

　
８月中旬の花、花蕾から次々と花が開いてきます。
たくさん花を咲かせてしまうと、中身がないスカスカの花蕾
となるので、触ってみて硬い花蕾を選んで収穫しました。　
　

　

　

　
８月下旬の収穫例、秋を告げる風味と香りを味わいました。　
　

　

　
空き地の果樹下、渋柿の樹が大きくなって、その北側の樹下が
強い直射日光や乾燥を咲けて、ミョウガの好む環境となって、
一面を覆って増殖しました。