家庭菜園 2021（１９）「食用菊」

「食用菊」は、花びらを食用とする大輪種で、
黄色と桃色の品種があります。
観賞用菊に比べて、苦みが少なく甘味があります。
　
菜園コーナーの端、果樹寄りの所に苗を植えました。
　
通販で取り寄せた黄花種は増殖し、
支柱を立ててないので、茎が倒れて咲いています。　
１０月下旬です。
　

　

　

　
11月上旬、
　

　

　

　
　
　
　
桃色花は、地元のHCで買った苗を離れた空き地畑に植えていました。
自宅菜園コーナーには、近年植えたものです。　
１０月末の花です。
　

　
１１月上旬の花と収穫、
　

　

　
お浸しにしていただき、
ほのかな香りと、甘さ・ほろ苦さ、秋の味と香りを楽しみます。