庭で採れる山菜（４）「コゴメ」

クサソテツというシダがあり、
その新芽を「コゴメ」と呼んで、山菜として利用します。
　
生まれ故郷の畑近くの山麓から、
このシダを１株、引き抜いてきて庭に植えました。
自宅西側、マンサクの樹下に植えたものが、増殖しました。
　
４月２０日前後のクサソテツの新芽です。
　

　

　

　

　

　
新芽があまり伸びない内に採取します。
　

　

　

　

　
採取したコゴメです。
　

　
５月初めには、葉が展開してシダになり、この後もっと大きくなります。
このシダ「クサソテツ」も立派な観葉植物になります。