暑い夏、担々麺を煌庵（蛸薬師烏丸東入）か大鵬（二条）で

　煌庵はしなやかな平打ち麺で「赤坂四川飯店」を改良したお味。酸っぱく、胡麻の風味もあるが、麻辣も程よいお味。ご飯とザーサイが付いて900円、「辛め」と頼む。　食べる辣油とカレーペーストも付く。いつも、ご飯に辣油をのっけて担々麺と食べる。最後はご飯を入れて、そぼろ肉と食べると美味しい。。なお、五目そばも良い。<o:p></o:p>

　大鵬は担々麺の定食が880円でご飯、ザーサイ、唐揚げが付く。辣油が力強く、どしどし入れて、酢も入れる。胡麻が利いているから奥行きがあり、腰のある太い麺が合う。中国風の室礼で熱気があり楽しい。<o:p></o:p>

<o:p> </o:p>

汗を流せる料理、夏は辛味だ！<o:p></o:p>

<o:p></o:p>