都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

にんじん(白川):ビーフ・シチューは疑問

2012-02-25 06:29:55 | 食べ歩き

ビーフ・シチュー探検で、初めて訪問。コの字型のカウンターで口開けなのに入口近くの寒い先を指定されるが、断りを入れて奥にした。1,000円の日替りランチはビフカツだが、ビーフシチュー(1,800円)とご飯(200円)にする。<o:p></o:p>

 えらく時間がかかって、平皿の上にビーフ・シチューがお目見え。ソースがガルニに染み渡っている。ガルニはポテト・サラダ、トマト、キャベツ他、ヤング・コーンの煮たものが5切れの肉に乗る。肉は固めで臭みがあるのも、脂が多いのもある。どうにか食べる。ソースは照り焼ソースに似ていて、粘りがあり甘く酸っぱく旨味は良く分からない。最後にご飯とハヤシライス風に食べたが、首をかしげるお味だった。<o:p></o:p>

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先日の みしな が本当に素晴らしいと感じた<o:p></o:p>

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コメント
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