平日で楽しみに来訪。清潔で奥様らしい方とお二人。丁寧な調理で時間がかかる（客さばきは大丈夫か）坦々麺は2品ついて900円。白木耳と胡瓜の酢の物、醤油大根でMSGを感じない。坦々麺は透明スープに練り胡麻と辣油がのったスタイルで味わうと、東京の はしご のだんだん麺そっくり。麺は細めの固め。上には細い小松菜系が束でのる。
思わず、ごはんと竜馬沢庵と思ってしまった（ http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13092185/ ）
麻辣が素直なスープに効いている、好きな系統だ
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