うつくしひニク

冷凍庫からこれわ、と思われる極上肉を取り出してみますた(爆)。まあ、その辺のヤキニク屋で出てくる上カルビくらいのグレードだとおもうのだが、いずれも売り場で見かけて、使う予定もないのにいてもたっても居られずに手を出してしまったものである(苦笑)。そう、「うつくしひニク」を見かけてしまうとつい買ってしまう習性がわたすにはある。まったく困りものであるが、今夜のような状況には良い(一部謎)。画像の一番手前はフィレ肉の一番先端。そいつがこまぎれになって捨て値で売られていたものを拾ってきたものである。こいつはうまい、と思う。なんつってもこいつの一番太い部分は２０００円/１００ｇで売られていたのだから…

シェフズテーブル＠新春？

こんやは第１回シェフズテーブルである(爆)。マダムは依然としてＮＹ滞在中(爆死)であるから、お食事はお断りしていたのだが、なんでもよいから食わせろ、というお客様のご要望にお答えした…画像左側がわたすの席。ここで調理、洗い物、食物摂取(意味明瞭)、飲料摂取(完全意味明瞭)、までスベーテこなす(爆)。今夜のメニウは毛ガニを中心にしたチゲ鍋とごらんの通りのヤキニクである。ぎゃはは～、「韓流」つーわけだ(爆)。わたすも食べるわけであるから採算は度外視。肉の原価だけでタイヘンなものである(嬉…うう、久々のごちそう…画像右端はアップルパイ。川向こうに７０年代からレシピ変わってないんぢゃないか、という「洋菓子やさん」があるのだが、そこの名物である。…あったでしょう？不二家のケースに１０００円くらいで並んでたやつ。あれあれ、あの系統なんすがねえ。おわかりでしょうか？…ずいぶん前の話になるが、川奈ホテルのラウンジで「アップルパイアラモード」を注文したら、このパイにそっくりなやつがでてきてたまげた。川奈はその後、プリンスＨとなってしまったが、あの雰囲気は維持されているのだろうか…(´・ω・｀)