今夜のメイン

定番！毛がにのブイヤベース！今夜は牡蠣とあさり、ハマグリで貝の味とえび、かにの甲殻類の香ばしい磯のカヲリで総攻撃である。〆はブイヤベースの残り汁に白ワイン、トマトをぶち込んで〆たブイヤベーススパゲティ・・・すげえ、今夜のお客様全員完食！って、こんな記事かいてないで洗い物せんと（爆）

前菜盛り合わせ

というわけでこんな風に供してみますた。前菜盛り合わせ。これで白ワイン軽く１本、いや２本。長野でシーフード・・・ううむ、タマランチ会長（爆死）

イカ墨のクスクス

パスタにあわせるのはおなじみであるが、クスクスもパスタの一種、というわけでかませてみた。あいだにマッシュルームと刻んだトマトでなじませる。やってみればナカナカ。黒いクスクスは一見キャビアのようでナカナカ迫力あるぞ！

馬刺しのユッケ

ぐはは～、この手があった！韓国風の場合は赤味の新鮮なやつ、っつうのがお約束だが、今夜はモノスゲー霜降りをこれでもか、と・・・

タレの味が濃い目なのでせっかくの馬刺しがもったいない、とも思ったんだが、意外な趣向、という点ではまあ良いだろう。