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ちょっと驚いた。
昨日の朝、ジョギングの帰り道、「あ、そう言えば紅茶のティーバッグが切れてたな」と近所のスーパー「マイバスケット」に寄りました。
ところが、コーヒー・紅茶などが並んでいる棚に行くと、「ティーバッグ」が見当たりません！！
あるのは、粉末の紅茶が６種類。
小分けになっているスティック状のものならわかる（これが3種類）のですが、「家庭でのお徳用」のような、大袋に入ったものが3種類。
こんなやつ
（イオンのネットで見た）
ちょっと驚きました。
「マイバスケット」さんの名誉のために言っておきますが、気になったので昨夕、飯田橋の駅前のお店の方を確認したら、ちゃんとティーバッグも4種類かな、売っていました。
でも、確かに溶かした方が楽だし、、、、と、そんな時代なんですね。
ここで強引にお酒の話に持っていくと、、、、、粉末酒、でしょう。
もちろん、お酒を煮詰めてもアルコールが先に飛んでしまいますので粉末（固形）にはなりませんが、それを造っている会社が世界で唯一、日本にあるのです。
その会社の名は、「佐藤食品工業株式会社」
ホームページ
酒の香気成分とアルコールをそのまま残し、水分だけを特殊な方法で取りのぞきました。理論的に不可能とされていたこの技術の発表はセンセーショナルな話題を呼び起こし、“ＳＡＴＯ”の名をグローバルに知らしめました。なお、粉末酒は酒税法でも正式に酒として承認されており、世界主要１７ヵ国で製法特許を取得しています。粉末酒を世界で初めて製造したのは、私たち佐藤食品工業です。
不可能を可能にした独自の技術力が食の可能性を広げていきます。
カッコいいですね。
商品ラインナップも、ワインや清酒をはじめ、梅酒やウォッカ、ラム、ブランデー、みりんなど、様々。
ホームページのQ&Aによれば、ワインタイプの場合、100㏄の水に31gを溶かすと、12度の復元？ワインになるそうです。
試してみたい！と思ったのですが、どうも加工食品に風味をつけるための用途が主で、業務用の10kgとかの販売で、消費者への市販はしていないようですね。残念。
（そういえば、以前ご紹介した「日本酒風味のキットカット」がそれなのでしょうか）
でも、将来、宇宙に行った時には宇宙ステーションで使ってみたいし、ウチで小分けにして売ってみましょうか（山登りだって良いですよね）。
あと、コレ、水ではなく、お酒にこれを溶かしたら、30度の日本酒ができるのだろうか、、、、、、気になる。
実験ネタがまた増えてしまいました。
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