昨夜は終電を逃すほどに飲んで弾いており寝不足で体調イマイチ…午後イチの新橋打合せ前の食事もサッパリ系が良いと、数軒みつけたラーメン屋の中でも濃くなさそうな店を選んだ。新宿に本店があるらしい。
真っ白な器に入ったスープは透明感ある薄茶色、麺は喜多方ラーメンを思わせるちょっと平たくストレートに近いもので、もう少しかためでも良かったかな?
小さめに切られたのは青梗菜だろうか、少し苦味があって良いアクセント。メンマもたっぷり。全般に懐かしい感じの中身と味わいだがチャーシューだけは今風でトロトロ系、サイズも大きい。
重くしつこいラーメンはちょっと…と言うときにぴったりのシンプルな一杯でした。それにしても最近、3日に一度はラーメンだなぁ。来週以降ペースダウンします。
真っ白な器に入ったスープは透明感ある薄茶色、麺は喜多方ラーメンを思わせるちょっと平たくストレートに近いもので、もう少しかためでも良かったかな?
小さめに切られたのは青梗菜だろうか、少し苦味があって良いアクセント。メンマもたっぷり。全般に懐かしい感じの中身と味わいだがチャーシューだけは今風でトロトロ系、サイズも大きい。
重くしつこいラーメンはちょっと…と言うときにぴったりのシンプルな一杯でした。それにしても最近、3日に一度はラーメンだなぁ。来週以降ペースダウンします。