名脇役の大根

演技の下手な三流役者のことを「大根役者」と言う。確かに大根は生で食べても「あたらない」野菜だが、人気はあるのでちょっと気の毒に思う（笑）。

焼き魚に添える大根おろし、刺身のけんなど地味な役が多い。しかし、なくてはならぬ存在で、時には主役も張る。その数少ない例が煮物、風呂ふき、大根餅だ。

寒い日に息を吹きかけて食べる大根の煮物。２ｃｍの厚さに切って軽く下ゆでした大根をだし昆布と一緒に炊いて、醤油とみりんで薄く味つけしたのは本当に旨い。自己主張の少ない味には色気すら感じる。