えんどう豆は鮮度が命

えんどう豆は冷蔵庫で保存してもわずか数日のうちに旨味が大幅に減少するということを「ためしてガッテン」はグラフで示していた。確かに（一部の例外を除いて）野菜は収穫してから日が経つほど味が落ちると考えるべきだろう。

さやから取り出した初収穫のえんどう豆。モタモタしている暇はない。我が家で真っ先に作ることにしたのは家庭料理の「定番」だった。

急遽、衣替え

数日前までは半袖でもよかったが、今日は厚手の長袖を出して着るほど冷え込んだ。最高気温が２０℃以下、最低気温が１０℃以下と春の初めに戻ったかのような錯覚を覚えたほどである。５月半ばになってシチューがしみじみ美味しいと思えるのも何か変ではある。

昨日のプロ野球交流戦（広島×楽天）

昨日セ・パ交流戦をテレビで見た。楽天のブラウン監督は昨シーズンまで広島カープで指揮を執っていた人だ。広島は初回に４点を失い、これが最後まで響いて負けた。大野コーチの渋い表情が印象的であった。とりあえずはＡクラス入りを目標に奮起してもらいたい。