真冬の寒さが戻ってきてます
午後から急に暗くなったかと思うと、チラチラ雪のような霙のような
春分の日を過ぎたというのに、、、
明日は晴れそうですけど。
JA全農ぐんまさんより頂いていた、ブリックスナインを使って
トマトのファルシを作りました
＊材料（２人分）
ブリックスナイン ４個
ビーフン １０g
きゅうり １/２本
海老 ４尾
ごま油 小さじ２
塩 適量
塩 適量
＊作り方
１、トマトは上部を薄くカットし、下部はナイフを入れてくり抜く。
２、ビーフンは時間通り茹で、水でシメ、ごま油をを混ぜておく。
きゅうりは薄切りにし塩少々をふって、ぎゅっと絞っておく。
海老は塩茹でし、１尾を４つに切る。
くり抜いたトマトは、刻んでおく。
３、ボウルに２を全部入れ混ぜ、塩で味を整える。
４、くり抜いたトマトに、３を詰める。
ブリックスナインは完熟でも、皮がしっかりしているので、
ファルシが作りやすい
甘さも９度以上あるけれど、酸味もしっかりあります。
刻んだブルックスナインとごま油・塩でビーフンを和えて
真っ赤なトマトに入れると、美味しそうでしょ？
もちろん、器も食べられますよ
ぶり大根の残り、れんこん・人参・ちくわ炒め
もちむぎ入りご飯、お豆腐のおすまし。
ビーフンを入れてあるのですね
サラダの一種でしょうか？
寒いですね～💦 この間暑い位だったのがウソみたいです💦
真っ赤なトマトが美味しそうですね🎵
ファルシって言うんですね。作った事無かったですが、やってみたいって思いました。
トマトのファルシも初めてです
調べたらフランスのお料理でしたね
とっても可愛いですし、美味しそうです
パーティーメニューにも喜ばれそうで
良いですね♪
そうですね、フルーツトマトって皮が固いですものね、そっかーこういうくりぬくお料理に適しているんですね。
普通のトマトではうまくくりぬくのは大変そうですものね。
勉強になりました。
私も作りたいです。
おしゃれですし人寄せの時にも👍
先日スーパーで見つけましたよ、ブリックスナイン！
高いので手が出ませんでしたけど^^
ブリックスナイン、はじめて聞きました。
トマトのファルシ、かわいいですね。
おもてなし料理にもよさそうですね。
２日目のぶり大根、ますます味がしみて美味しいでしょうね。
良い週末を！
見た目も可愛くてキレイで
お客様が来た時とかにピッタリ
ですよね。
ほぉほぉこうやって作るのか。
なるほど～確かに皮がしっかりして
ないと崩れちゃいますもんね。
ブリックスナイン今度見つけたら
買って食べてみよう～
ってお安くなってたらね(笑)
ホントは、春雨のサラダ風にしたかったのですけど、、、
春雨がなかったので、ビーフンで作りました
１ヶ月前より、寒くなるなんて、、、
思ってもみませんでしたよね
真っ赤なトマト、元気が出ますよね。
野菜などの中に、別の食材を詰めた料理をファルシと言います
私も、今回頂くまでは知りませんでした
ファルシ、トマトの中に詰めるのは良くしますけど。
ブリックスナイン は、くり抜きやすく、作りやすかったです
見た目が可愛いから、女性好みですよね
そうなんです。
普通のトマトは、完熟で真っ赤になると、皮も柔らかくなって、、、
ブリックスナイン は、皮がしっかりしているのでこういうのに向いてます
私も、多分スーパーで見つけても、、、
普段なら、定価だったら買わないかも
クリスマスとかに
フルーツトマト、いろいろ出てますけど、、、
ブリックスナイン は、初めて知りました
くり抜きやすく、果肉も皮もしっかりしているので、ファルシ向きです
以前、ミディートマトでファルシ作った事ありましたが、、、
皮が破れそうで、作りにくかったです
その点、ブルックスナインは
女子会とかに、喜ばれそう
１箱丸ごとは、ちょっと、、、
でも、バラにして数個だと買えるかも