ヤブラン（藪蘭）が咲き出した

あまり意識してませんでしたが、いくつかのヤブランの叢に花が咲き出していました。

揖保ソーメンはやはり美味しい

近くに用事があったので昼間でしたが、ちょっと居酒屋“e”を覗いてみました。仕込み中でしたが手早くソーメンを作ってくれました。ソーメンは夏のものではありますが、実は冬に梅干を落とした「にゅうめん」もソーメンの食べ方としては嫌いではありません。

「赤とんぼ」の作詞で知られる‘三木露風’の故郷である「たつの（龍野）」で食べた揖保ソーメンを使った熱い「にゅうめん（煮麺）」は本当に旨かったです。おばあさんが1人でやっていた店は間もなく店を閉じると言っていましたが、それももう十数年前のことです。そのとき「にゅうめん」というのを初めて知りましたが以来大好きになり、時々作ってもらいます。

ナスのキーマカレー

昨日のブランチはナスのキーマカレーでした。沢山出来ていて残りは冷蔵庫へ。一晩冷蔵庫に置いたカレーが旨くなるのは、冷温醸成でコクが出るかららしいです。