始末に悪い絨毯・カタバミ

芝生の中でじわりじわりと領域を広げるカタバミ。隙間なく生えていて除草するには、
厄介な雑草で、全体をはがさないと除去できないようです。
黄色い花が綺麗だからしばらくこのままにしておきますが、
いつか除草しないといけません。

今日のブランチは野菜とチキンのカレー

野菜とチキンのカレーでした。真ん中の半熟タマゴを溶いておいしく食べました。
定番のガラムマサラがよく利いていました。カレー粉も灘区のインド食材専門店で
購ったもので香りが違いました。
wikiより（画像はガラムマサラの材料）


ガラムマサラ：基本材料は次の3種。
シナモン（肉桂、桂皮）
クローブ（丁字）
ナツメグ（肉荳蒄）
これらのほかにカルダモン、胡椒、クミン、ベイリーフなどが加わることもあれば、ナツメグがメースに替わるなど様々な組み合わせがある。特に決まったレシピは無く、地域や家庭ごとに配合は異なる。

上記のスパイスを粒や塊のままフライパンなどで空煎りし、砕いて粉にすれば完成する。香りが命であるため出来立てを使うのが最良だが、瓶などで密閉しておけば数カ月程度はもつ。市販のものも風味が消えないうちに早目に使いきるべきである。