丸アジの開きと鶏レバー煮 昨日の居酒屋E“e”

カボチャもおいしく頂いた。

諏訪の昔からの和菓子「初霜」が届きました。

日本の各地には長年愛好されてきた和菓子があります。信州諏訪地方には「初霜」という和菓子があります。
この菓子は零下20度にもなる冬の諏訪の風土によってできたお菓子です。
（諏訪銘菓 初霜：米で作った重湯のような原料を氷点下の冷え込みの中で氷結させ日中は晴れ間の元乾燥させ、凍結と解凍を繰り返して
徐々に乾燥し作られる信州諏訪の厳冬期の特産品「氷餅」を小さく切り分け、摺り蜜をかけたものが諏訪銘菓「初霜」です。甲子堂のHPから。）
　ひさしぶりにコープこうべの配達リストに入っていたそうで、懐かしくおいしく頂きました。
　
　◎前回の「初霜」のエントリ―は2008年１月20日でした。
⇒この“初霜”という和菓子は「甲子堂」という名のお菓子屋さんの製品です。

「甲子堂」という名前の店は日本全国にいくつもありそうです。この「甲子堂」は諏訪市末広町の「甲子堂」で、子供の頃伯父の家に行くと関西への帰りに母がここで必ずお菓子を買って帰りました。私の相方も諏訪に行った時、母が教えてここで[諏訪御料人]というクルミ入りの羽二重餅の菓子を南柏への土産に買って帰ったことがあるそうです。

相方が最近「コープこうべ」の情報誌の（地方の銘菓）だったかの欄を見ていたら「甲子堂」の文字が目に入ったそうです。あれっもしかしてと思ってよく見たら諏訪の「甲子堂」だったそうです。彼女はすぐオーダーして２週間後に品物が届くまで黙っていました。私は目の前に出されたとき信じられませんでした。
通販でもないのに神戸で諏訪市のお菓子が買えるとは！と感激しました。


　まさかコープこうべのバイヤーが自らこの「甲子堂」の菓子を探し出したとは思えません。歴史はあるかも知れませんが、何しろ諏訪市内でも２店しか販売場所がないような町の和菓子屋さんですから。推測ですが、あまり他地方では知られていないけど、地元ではそれなりに年月の淘汰に残って、今も愛着を持たれている食べ物を全国的に調べ、それをスーパーや生協などの大規模小売業者に紹介するビジネスが成り立っているのではと思います。それにしても日本の流通というか販路の広がりは凄いと思いました。
　お陰でもう長く忘れていた懐かしい味の菓子をおいしく神戸で食べる事が出来ました。店の場所は父が育った家から５０ｍも離れていないと思います。いまも店が続いていると知って嬉しかったです。そして[初霜]の舌触りはなんとも独特のもので、両親や伯父伯母方が健在だった頃と少しも変わらず、思わず目をつぶってゆっくりかみ締めていました。

ススキの季節

幼稚園に送ったあと、いつもと違う道を歩いてみました。