みぞれあんかけスパゲティ

材　料：スパゲティ（太めが良い）・大根・粉末だしの素・しょうゆ・
　　　　砂糖・こしょう・塩・片栗粉
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．大根おろしをたっぷり作ります。
２．スパゲティを茹でます。
３．鍋に水を入れ、だしの素・しょうゆ・砂糖・こしょう・塩を入れ、煮ます。
４．3が沸騰したら大根おろしを入れ、しばらく煮ます。
５．４に片栗粉でとろみをつけます。
６．ちょっと深さのあるお皿にスパゲティを盛り、上から５をかけます。

名古屋には「あんかけスパゲティ」というものがあるそうです。
どんなものかは知りません。
で、適当に作ってみました。

この上にオムレツをのせると、もっと美味しくなります。
また、あんにしょうがを入れると、パンチの効いた味になります。


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カキフライ？

私は、カキフライが好きです。
塩とレモン汁やマヨネーズをつければ、
とても美味しいですよね。いくらでも食べられます。

そこで今回は、“柿”のフライです。
えっ～～、なんでやねん！と思われたことでしょう。
単なるダジャレで考えて作ってみたら、これが結構イケちゃうんです。
柿とはわかりません。玉ねぎフライのような甘みなのです。ほんと！

で、作り方は……
柿を適当な大きさに切り、水で溶いた小麦粉とパン粉をつけて揚げるだけ。


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