4月14日 辛い？？？トマトの パスタ

　　

1時前、おなかが空いたなぁと思ってから、
コスモスの予定を 聞いてなかったことを 思い出した。
いつもは帰りに買物したりして来るから、
帰って来ないだろうと思いつつ、行き違うと、
本来 一緒に食べられたものが別々に食べる結果になったり、
かえって面倒臭いので、一応 確認してみたら、

すぐ かえる！

と、まさかの お返事が ございまして。
滝沢歌舞伎に出かける Julianも、食べて行かないと、
途中で おなか空いちゃうから、ちょうど良かった。
帰って来て、シャワーが終わる頃に合わせて、
これを 作りました。
パスタを 切らすことは無いし、ありがたいことに、
にんにくと、トマト缶さえあれば できるのでね。
最近は、贅沢な高級パスタなど忘れるくらい買ってないけど、
キロ 200円もしない安いのでも、十分 美味しいのよ。
この日の出来は最高でしたぁ～(*^^)v





≪トマトの パスタ≫


　　
塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、
その間に、フライパンに オリーブ油を 熱し、
にんにくの みじん切り、細く切った鷹の爪を 入れ、
弱火で香りを 移す。
トマト缶を 加え、コンソメ、ピンクソルトで味付け、
茹で上がった パスタを 器に盛り付け、
トマトソースを かけて できあがり。

あれっ？

記事を 書いてて気付いたけど、いつもは和えてるよね。
これじゃ まるで、ミートソースみたい。
何で間違えたんだろう、脳の暴走？

美味しさの理由は、ゆで汁の塩加減が一番なのか、
それとも、にんにくの多さだったか・・・
とにかく絶品、美味かった。

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4月11日 ツナと野菜の冷たい パスタ

　　

美容院から帰宅後、メルカリや郵便物の発送、
ドラッグストアと、まだ用事があるらしい Julian。
戻ってすぐ入れるように お風呂を 沸かし、
上がって来るであろう時間に合わせて下準備を した。

今週は買う物、失敗した感じで余裕が無いから、
作れるものしか作れない。
まだ日曜、買い出ししてから 4日目、
買物へ行くまでに あと 4日も食べなきゃならない、
なのに、マジで やばい、ピンチ (笑)





≪ツナと野菜の冷たい パスタ≫


　　
塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、
冷水に取って ざるに上げ、水気を 切る。
その間に、野菜の下拵え。
水菜は サッと湯を 通して冷水に取り、
4cm程度に切って水気を 絞る。
トマトは皮を 剥き、種を 取って小さく切る。



パスタを 器に盛り付け、ツナ、水菜、トマトを のせ、
市販の イタリアンドレッシングを かけて できあがり。



何か パンチが欲しくて ブラックペパーを 追加していたら、
それ美味しそう、と Julianは、私が用意しておいた、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを かけ、
うん、イタリアンドレッシングと合う！
美味しい！ と食べていました、良かった。

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3月20日 たらこの スープパスタ

　　

ぎりぎり 2時 10分前、大体いつもの時間に、
二番目の お嬢さん、起きて来ました。
前日、知ってる限りでも、12時半の時点で、
まだ コスモスと、すの動画 見て騒いでたもんね。

と思ったら、何 食べようか、と、いきなり食う話 (-_-)
毎度、すげーな、と驚きます。
だって、顔を 見れば、起きたばかりか、
起きて、散々 スマホいじってて、
それから下りて来たか、分かるじゃない。

いつも、待ってたのに置いてきぼり食らって、
一人で後から食べる羽目になるけど、この日は考えてあって、
聞いてみたら、当然だけど、OK、一緒に作りました。





≪たらこの スープパスタ≫


　　
塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹でている間に、
Julianが スープを 作りました。
フライパンに多めの オリーブ油を 入れて温め、
牛乳、鶏がらスープの素、たらこ、ピンクソルト。



塩が ドバっと入っちゃった、とか言って、
ものすんごい しょっぱくなってて (-_-)
牛乳を 足せども足せども、食べられる レベルに届かず、
同じ無駄になるなら、少し捨ててから薄めれば良かった、
と気付いた時、既に遅し。
でも、美味しくできたっっっ！ (*^^)v

茹で上がった パスタを スープの フライパンに移し、
料理用の チーズを 加えて できあがり。
たらこの てっぺんに、
ちょうど チェダーチーズが とろけてる ♥

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2月24日 辛い トマトの パスタ

　　

11時半、Julianが バイトへ行くのに合わせて家を 出た。
コスモスは寝てるし、戸締り忘れられたら怖いのでね。
駐輪場に置きっぱなしの自転車を 歩いて取りに行き、
自転車屋さんまで前輪のみで頑張って転がして連れて行って、
新しい鍵に付け替えてもらった。 疲れた =3

読み終わった本が 3冊あったので、図書館へ返して帰宅。
すぐ車に乗り換えて、今度は酒の買い出し。
戻って荷物を 降ろしてから、毎年、同じ場所に芽を 出す、
ふきのとうを 見つけて写真を 撮ってたら、
窓を コツコツ叩く音、寝太郎が にこにこ立っている。
もう 1時半近く、やっと お目覚めのようで (-_-)
相談して、コスモスの朝、私の昼ごはんは、これでした。





≪辛い トマトの パスタ≫


　　
塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、その間に、
フライパンに サラダ油を 熱し、
(こどもたちの頭痛の多さから、オリーブ油、ごま油は、
使用を 控えている為、サラダ油を 使用しています。)
弱火にして、にんにくの みじん切り、鷹の爪を 加え、
香りを 移してから、トマトの缶詰、コンソメを 入れて煮る。
ピンクソルトで味を 調え、茹で上がった パスタを 入れ、
全体を 混ぜ合わせれば できあがり。
味付け＆片付け by コスモス。

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2月4日 トマトの パスタ

　　

仕事を していた コスモスが、
おなか空いた、と、リビングへ顔を 出したけど、
Julianの バイトが 12時までなので、待ってもらって、
三人で食べる予定だったの。
自分の クレジットカードが欲しいと言って申し込んで、
それを 郵便局で受け取ってから帰って来るね、
と、12時半頃になると言っていたから。
ところが、帰って来たと思ったら、
受取番号の記載された書類を 持って行ってなくて、
もう一度 行って来ると。
コスモスも おなか空いてるだろうし、
お風呂は後にするから、もう作り始めていいよ、と出て行った。
戻って来て、やっと食事となりました。
Julianが食べるので、辛くないやつです。





≪トマトの パスタ≫


　　
塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、
その間に、にんにくと玉葱を みじん切りにし、
サラダ油で炒め、トマト缶、コンソメを 加え、
ピンクソルトで味を 調える。
茹で上がった パスタは ざるなどで水気を 切らず、
トングで フライパンへ移し、ゆで汁も少し加える。
麺に トマトソースを 絡め、器に盛り付ければ できあがり。

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1月31日 キムチパスタ

　
　

Julianが食事の時、一緒に食べないかなと思って、
頼んで声を かけてもらったんだけど、
まだ少し早いと言ってるとのことだったので、
再度 2時頃、在宅ワークしている部屋を 覗いてみた。
何だか、ネットが突然 途切れちゃって仕事が できないとか。
食事は、聞いてみると、いつでも できるらしいので、
おなかも空いたし、決めていた これを 作りました。
その後、パソコンの方は、すぐ復活したようで、良かった。





≪キムチパスタ≫



キムチの素が しょっぱいので、麺の ゆで汁は、
いつになく慎重に、ほんの少し塩味を 感じるくらいに調整。
ごま油を 熱した フライパンで刻んだ白菜キムチを 炒め、
茹で上がった麺と、最後に投げ込んだ豚肉、
茹で汁お玉 1杯を フライパンに移し、
キムチの素で味を 調えて できあがりです。
久しぶりで美味しかった ❥

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1月10日 キャベツと豚バラ肉の パスタ

　　

iパッドに使う タッチペンが欲しいと言って、
コスモスは Julianに 100均へ寄ってと頼んだらしく、
途中、デスクの引き出しの深さを 測って、
と、自分の用事も済ませているのか、電話して来た。
シフトは 12時まで、終わって すぐ帰って来るはずが、
帰宅は 12：45くらいだったかな。

おなか空いた、何食べる？ と Julian。
言ったそばから、パスタにしようか、と。
キャベツと ツナと しらすの パスタが良いと言うので、
いつも通り野菜から準備を 始め、いざ、ツナ缶を 開けると、

えっ !?

何か、遠い昔によく見た内容物が目に入って来た。
慌てて缶を 改めて見たら、
ショック！ まさかの、買った覚えの無い、やきとり缶。

orz

しかも、ツナ缶は無いときている。
しまった！ と思っても、もう猶予は無い。
冷蔵庫に飛び付いて、前日 ミルフィーユ鍋に使った豚バラ、
消費期限を 通り過ぎているので、即決で相棒に決定。

朝から和室に こもったまま、仕事を している コスモスも、
声を かけると、一緒に食べられると言うので、
Julianが お風呂から上がるまでの間に準備して、
3人一緒に食事でした。
終わったと思うと、Julianは 12日の韓国語の テスト勉強 (？)、
すごい勢いで コスモスも戻って行き、二人とも忙しそう。





≪キャベツと豚バラ肉の パスタ≫


　　
塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、その間に、
小さめに キャベツを ちぎり、玉葱は薄切りに。
豚バラ肉は、2cm幅程度に切って炒め、
顆粒だしを 加え、軽く塩こしょうして一旦 取り出し、
キャベツと玉葱を 炒めてから豚バラを 戻す。
ゆで上がった パスタを 鍋から フライパンへ、
ざるなどで水を 切らず、トングで移し、
お玉 1杯分ゆで汁を 加え、塩こしょう、鰹つゆ。
下茹でして冷蔵保存してある ブロッコリーを 刻んで加え、
全体を 混ぜ合わせれば できあがり。

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10月28日 スパゲティナポリタン

　　

Julianの講義が終わって、何食べようってなった時に、
1週間のうちの どこかで作るか、
ミートグラタンに使うことあるかな、と、
15日の買い出しで買ってたのを 思い出して。
Julianに聞いたら賛成だったので v(*^^*)v
2人で話したんだけど、たま～に食べたくなるのよね。
Julianは味が濃くて イヤで、私は甘くて ちょっと (笑)
だから、ハバネロソースの振り具合ったら、スゴいです。





≪スパゲティナポリタン≫
　　


塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、
その間に ソースを 作る。
サラダ油で にんにくの みじん切りを 炒めて香りを 移し、
（こどもたち 2人とも頭痛が出るので、
ごま油同様、オリーブ油は極力使わないようにしています。）
細く、かつ、
歯ごたえが残るように切った玉葱と にんじんを 加え、
野菜が柔らかくなったら ミートソース缶を 加え、
程良く煮込み、茹で上がった パスタに かけて いただきます。

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10月17日 釜玉パスタ

　

1時前だったか、ごはん食べよ～、と Julianが下りて来て、
いつものように、何を 食べるか考えていると、
この日は早々に、釜玉パスタ！と決めてくれた、助かった =3





≪釜玉パスタ≫



湯を 沸かし、塩味を 感じるくらいの藻塩を 入れ、
パスタを 茹でて、トングで ボウルに移す。
ごま油、ヤマエの白だしで味を 調え、
前もって温めておいた器に盛り付け、
少し窪ませておいた パスタの中心に卵黄を 落とし、
2cm長さ程度の斜め切りにした小葱と、
きざみ海苔を 散らして できあがり。

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8月16日 明太クリームパスタ

　

滅多に買わない、魚卵加工品と肉加工品。
本当は好きだけど、やっぱり怖いからね、極力避けとく。
でも、その分、たまにはいいよね、ってことで、珍しいこれ。





≪明太クリームパスタ≫



塩味を 感じるくらいの湯で パスタを茹で、その間に、
フライパンに牛乳、明太子、パルメザンチーズを 入れ、
ピンクソルトで味付け、弱火で とろりとするまで加熱し、
茹で上がった パスタを 入れて混ぜ合わせれば できあがり。

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8月14日 やりいかの辛い トマトソースパスタ

　　

これを 食べている時点で、もう 2：40過ぎだけど、
まだ Julianの姿は ありません。
朝も昼も、コスモスと二人でした。

⁂

茹でた やりいかを売ってたの、
買った時点では、わざわざ野菜売り場まで戻って セロリを 買い、
それと炒めるつもりだったんだけど、
考えていたものと、できたものが違うのは茶飯事です。
Julianは いつまでも寝てるし、色々予定が狂って、
でも、おかげで ちょっと珍しい パスタが できました。





≪やりいかの辛い トマトソースパスタ≫
　　


塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、
その間に、フライパンを 熱して、
細く切った鷹の爪、にんにくの みじん切りを 加え、
弱火で焦がさないように香りを 出す。
カットトマトの缶詰、コンソメを 投入、
弱火で煮詰め、やりいかを 入れ、ピンクソルトで味を 調える。
茹で上がった パスタを 加えて、ソースを 絡め、
器に盛りつけ、小葱の小口切りを 散らせば できあがり。

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7月15日 トマトと水菜の冷たい パスタ

　

ちょうど タイミング良く、退院の日は コスモスが休み。
なのに、取ったばかりの免許は既に 紙同然。
税金のことや、コスモスが乗ることを 考えて、
車を 小さくしてくれと言ったのに、
無視して更に大きな車にして、
いざという時に運転できない免許や車じゃ何の役にも立たない。

家に帰れば帰ったで、何事も無かったように今まで通り、
まるで、12日の夜が無くて、次の日が今日、みたいな。
何と言ったって、私が育てた コスモスと Julianだもの、
これは仕方が無いし、想像が つくけれど、
救急車に持って乗った バック、
荷物を 詰めて持って来てくれた、リュックに バック、
これでも一応 病み上がりなんだけどね。
やっぱり あんた達は、母を 不死身だと思ってるな。
電車と バスで帰ると連絡してるのに、
荷物を 3つも一人で持って、
せめて バス停までは迎えに来てくれるかなと思ったけど、
期待外れ、いや、使えない想定内な奴らめ、
家で ゴロゴロしてやがりました (-_-ﾒ

そして まさかの、いや、勿論、食事も母が作りますよね。
今さっき、つい少し前に病院から出て来たばかりの母が (怒)





≪トマトと水菜の冷たい パスタ≫
　　

　　
塩味を 感じるくらいの湯で カッペリーニを 茹で、
冷水に取って冷やし、ざるに上げて水気を 切る。
器に盛り付けたら、
トマト、水菜、茹でブロッコリーの刻んだのを のせてね。
ドレッシングは、Julianが、この間のが美味しかったから、と、
具沢山の トマトドレッシング、コスモスと私が イタリアン。
どちらも市販のものを 利用しました。

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7月11日 しらすと水菜の冷たいトマトパスタ

　

この日は、いつもの、おひる何する～？ の相談は無し。
暑かったのと、使いたい材料が決まっていたから。
しらすは すぐ悪くなっちゃうし、
水菜も色が褪せたり枯れたり、
少しでも早く使いたいからね。
買物が週に 1回だと、素材の新鮮さだけが気に なるかな。





≪しらすと水菜の冷たい トマトパスタ≫
　　


塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、
冷水に取って冷やし、ざるに上げて水気を 切り、器に盛り付ける。
1cm程度に切った水菜、刻んだ茹でブロッコリー、
しらすを のせ、市販の具沢山トマトドレッシングを、
たっぷり かけて、いただきます♪

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7月1日 辛い？？？トマトの パスタ

　　

20分を、かなり割り込んでから Julianの食事、
何とか講義開始 ギリギリで終わらせて、やっと落ち着いたので、
コスモスと食べるものの相談。
辛いものが苦手な Julianが居ない時は、勿論 辛いもの。





≪辛い？？？トマトの パスタ≫
　　


塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、
その間に、みじん切りの にんにく、鷹の爪を オリーブ油で炒め、
缶詰の カットトマトを 投入。
コンソメ、ピンクソルトで味を 調えて、程よく煮詰め、
茹で上がった パスタを 加え混ぜれば できあがり。



いつものことだけど、鷹の爪が全く辛くなくて残念 (-"-;)

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6月20日 たらこの スープパスタ

　

この日、コスモスは仕事、私は休みにした。
Julianの コーチの バイトも今週から再開、土曜も練習場へ行く。
家には居たくないけど、長時間の電車移動を 避けさせたいし、
経理は日付で動くから無理な場合もある。
でも、私が家に居られる間は送迎しようと思っている。
社長も大学 3年生の息子さんを、
バイト先の美容室まで送って行ってる。
彼は内臓、うちは血管の病気に小さい頃 罹っていて、
慎重に行動するに越したことは無いという気持ちは同じ。
勿論、甘いと考える人も居るだろうけど、
健康、安全を 第一優先したいと思う親に限っては、
ただ状況的に、できるか できないかの差があるだけだと思う。

⁂

昼時、いつもの如く、おひる何する～？ の相談が始まったけど、
今回は珍しく たらこを 買ってあったから、これで即決。
私は ブロッコリーを 刻んだくらい、Julianが作ってくれました。





≪たらこの スープパスタ≫
　　


今回は たらこを 使うので、しょっぱくならないよう、
薄っすら塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、
その間に、牛乳を フライパンに入れ、弱火で温め、
顆粒コンソメ、たらこを 加え、味を 調えておく。
パスタが茹で上がったら刻んだ ブロッコリーと入れて、
全体を サッと混ぜ合わせれば できあがり。

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