5月7日 雑穀ごはんと青椒肉絲風の お弁当

　　　

今年 寄った日は運悪く雨で、去年の GWに撮った写真だけど、
長野県上伊那郡飯島町の、大好きな、
『道の駅 花の里いいじま』 ♪





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この日の お弁当は、
ここ ↑ で買った物が色々 入っています *^o^*

　　≪雑穀ごはんと青椒肉絲風の お弁当≫
　　　　　

雑穀ごはんは中川村産で「南アルプス山麓産」、
「他品種混植米」「農薬除草剤化学薬品不使用・・・
と、メッチャ魅力的で、2袋を 購入。
同じく ここで買った茹で筍は、
冷蔵庫で留守番の赤ピーマンと炒めて、
オイスターソースで味付け、青椒肉絲風に。
同じく、大きくて柔らかな アスパラも そう、
下茹でして玉子と炒めました。
にんじんは家にあったもの。
いつもの砂糖と薄口醤油で黒胡麻を のせて。
三つ葉は飯島産、前日 茹でて、
鰹節を まぶしたものを 詰めました。

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5月7日 冬瓜と鶏スペアリブの スープにゅう麺

　

鶏だし タップリの煮物は、麺の スープに バッチリ v(*^o^*)v
スープを 多めに作っておいて、
翌朝 麺を プラスするだけで楽チンだし、
勿論 コスモスも大好きなので、
最近この パターンを 気に入っています。

　　　


　　≪冬瓜と鶏スペアリブの スープにゅう麺≫
　　

茹でて水気を 切った素麺に、冬瓜と鶏肉を 煮て、
塩と薄口醤油で味を 調えた具と、
スープを かければ できあがりです *^o^*

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5月6日の つまみ

　

1つ 1つの量は少ないんだけど、
それにしても作り過ぎだね (･･*)ゞ

　　≪ラム焼き≫
　　　　　

長野県下伊那郡高森町の アピタの お肉屋さんで、
おやぢが いつも買う美味しい ラム肉が、
半分 残ったので、帰宅翌日いただきました♪

　　≪ニラ玉≫
　　

ニラが冷蔵庫に半束、
おやぢが長野で買ったのが 1束・・・使わねば。

　　≪つくねの照り焼き≫
　　　　　

キャンプの間、コスモスが居候していた実家から、
「持って帰って食べる～♪」と言って もらって来た、
ばぁば作の つくね。
実家では カレー味で ごちそうになったそうなのだけれど、
今度は私が、コスモスの大好きな葱と一緒に、
甘辛だれを 作って照り焼きにしました♪

　　≪飯島産筍の木の芽味噌和え≫
　　　　　

南木曽キャンプの行き帰りに よく寄る、
『道の駅 花の里いいじま』で おやぢが買った茹で筍は、
本人の好みで木の芽味噌和えに。。。
by おやぢ。







≪飯島産アスパラの オイル＆チーズがけ≫



八幡屋磯五郎の七味炒め油・塩・パルメザン。　　　
これは イマイチ合わない組み合わせだった。
いつもの、ハーブソルトの方が断然 合います。

　　≪たたききゅうりの酸辣即席漬け≫
　　　　　

酢 2：薄口醤油 1、
お好みの ブラックペパーと激辛ラー油で。。。






　　


≪南木曽産わらびの マヨネーズ和え＆梅鰹醤油和え≫



これは狩猟民族おやぢが、
キャンプ場周辺で大量に採って来たもの。
上が マヨネーズ＋塩こしょう、下が梅干＋だし醤油です♪

　　≪飯島産 三つ葉の おひたし≫
　　　　　
　　サッと茹でて、鰹節・酢・醤油で いただきました♪







　　≪飯島産 米粉と蓬の パン≫
　　

これ、メッチャ美味しかったのっっっ o(≧≦)o!!
こんな すごい パンが焼けたらなぁ・・・ (｡･･｡)







今回も色々食材を 買った、
大好きな『道の駅 花の里いいじま』



この時は運悪く雨だったので、
写真は以前の GWに撮ったものです。

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わらびの マヨネーズ和え

　


　　≪わらびの マヨネーズ和え≫

　　

　　マヨネーズと塩こしょうで和えました (。・・。)







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