7月12日 大豆の炒飯

　　　
　　　

コスモスの お弁当と、何かの役に立つからと作った炒飯。
数日前から喉が痛くて、月曜日は ついに声が潰れ、
微熱で だるく、この日は仕事を 休んでしまった、
私の朝食にも なって助かりました。

　　≪あるもの炒飯≫
　　　　　

冷蔵庫の中から炒飯に入れられる具材を、
手あたり次第に引っ張り出した。
にんじん、玉葱、エリンギ、しめじ、ハム、大豆の水煮。
味付けは、いつもの塩こしょうと薄口醤油。

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7月12日 鶏むねひき肉と玉葱の あんかけごはん

　　　

これは、前日の夜に作っておいたもの。
つまみを 作る時、なるべく、
翌日の朝食にも なるものを Menuにして、
少しでも朝が楽になるよう考えています。

　　≪鶏むねひき肉と玉葱の あんかけごはん≫
　　

玉葱を 圧力鍋で 3分 茹で、
片栗粉と塩こしょうを 混ぜて、
サッと炒めた鶏ムネひき肉を 加え、
砂糖と薄口醤油で味付け。
水溶き片栗粉で あんを かければ できあがりです♪

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