ひたし豆

　


　　≪ひたし豆≫

いりこと昆布で丁寧に だしを 取り、
朝から水に浸けて戻しておいた ひたし豆を 入れ、
煮立たせないようにして、あくを 取りながら優しく煮て、
塩、薄口＆だし醤油で味付け、しばらく煮れば できあがり♪
つまみ出すと、もう止まらない美味しさです。。。



道の駅か どこかで、これが何であるかも、
食べ方も分からないまま買って来て、
それからすっかり ハマってしまい、
以来、見つける度に買っている。
お店によっては『ひやし豆』の表示もある。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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