4月30日 葱塩鶏丼

　

起きてるのか心配になったのと、
前日の晩、Snow Manの ライブ行けなくなるかも、
そんなことを 言っていたのが気になっていた。
強制されるのが何より嫌いな私、就職先だからと言って、
何もかも言いなりにならなくてはいけないとか、
そんなはずは無く、対応策を 話して来た。

部屋へ行ったついで、朝は何が良いか聞いたら これだって。
そうなのよ、少し前に照り焼きを 作ったから、
同じは嫌だなと思って悩んでたんだ。

　　≪葱塩鶏丼≫
　　

火が通りやすい大きさ、厚みに切った鶏肉を、
油を 使わず、皮から フライパンに入れて焼
出た余分な脂は キッチンペーパーで取り、
味付あらびき塩こしょうで味付け。
みじん切りの長葱を 加えて サッと全体を 混ぜ合わせ、
ごはんに のせたら小口切りの小葱を 散らして できあがり。

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