ヒトスジタマガシラ君

まな板の上で観念しているのはヒトスジタマガシラ君。
３３ｃｍもあるよ。
鱗と内臓は既に取ってあった。なんて親切な人だろ。(^^♪
煮付けもいいというけど、ここはシンプルに蒸し焼きで行きます。

調理方法は、切れ込みを入れて、バターを一かけら乗せて、ラップに包んで電子レンジで４分。
この方法も教わったものです。
尾が引っかかって回転しないのでハサミで切り、念のため５分でやってみたよ。

完成。何か、目が怖いけど、気にしない、気にしない。
味は、白身魚で淡白。
ホクホクして美味しいよ。
スズキ目イトヨリダイ科というから美味しい魚の仲間かしら。
沖縄のきれいな海で育ったお魚くん。

デザートはパインアップルでーす。