初夏の花達１） アヤメとカキツバタ

　日中の気温が少しづつ高くなってきて、我が家の庭の花達も競い合うように咲き出しました。







　１５株ほどあるアヤメの花が咲き出しました。濃い紫の色です。



　これはカキツバタです。上品なうす紫色の花をつけています。

ベランダでバーベキュー

　昨夜はＭさん夫妻を囲んでベランダでバーベキューをしました。バーベキューのセットは夫のお手製で、組み合わせて作れるようになっています。





　Ｍさん夫妻にとってバーベキューをやるのは久しぶりだとかで、肉類や、野菜類は勿論、ホタテ、イカやホッケのチャンチャン焼きが、格別美味しかったようでした。

　ホッケのチャンチャン焼きは数年前に、礼文島に行った時に食べて美味しかったので、見よう見まねで焼いて食べるようになりました。どのお客様にも好評です。

初夏のゴルフ

　17日から東京のＭさん夫妻が来訪され、２日間、４人でゴルフをしました。
初日はすぐ近くの東急ゴルフコースで、18日はニセコビレッジゴルフコースでプレイしました。



　初夏の爽やかな気持ちの良いお天気となり、快適なゴルフ日和となりました。
Ｍさんは学生時代は野球選手だったそうで、豪快なショットを飛ばしてバーディを取ったりと、さすがに一番良い成績でご機嫌でした。

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　ニセコビレッジの方では広々としたゴルフ場に、キタキツネが表れて、すぐ近くまで近づいてきました。

わたすげ

　我が家の周辺はタンポポが咲いて、一面タンポポ畑になります。

　

　タンポポのワタスゲです。
　風にふわふわと揺らいで、どこかへ飛んでいってしまいます。昨年孫が来て、口で一所懸命吹いて遊んでいたのを思い出しました。



　庭にアッツ桜の白とピンクが咲いています。宿根草で、毎年、顔を出してくれるかわいらしい花達です。

蓬餅

　先日、スキー場の方から採ってきた柔らかな蓬を使って、久しぶりに蓬餅を作ることにしました。

　蓬は重曹を入れた鍋で湯がいて、水にさらします。必要な分以外は冷凍保存することにしました。

　前日から小豆を炊いてあんこを作り、ピンポン球大に丸めておきます。

　蓬はフードプロセッサーで細かく切ります。蓬のいい香りがしてきました。

　本来はもち米でお餅をつくのですが、数年来、「もちっこ」を使用していないので、上新粉を使うことにしました。熱湯でよく混ぜピンポン球大に丸めたものを30分ほど蒸かすと、モチモチした食感のお餅が出来上がりました。

　蓬を入れながら、手とすりこ木で混ぜ込み、均一な色にして、もう一度ピンポン球大にしてあんこを入れ込みます。



　蓬餅らしいとてもきれいな草色になりました。次の来客の為に少しだけ冷凍保存して、残りをお昼ご飯代わりにいただきました。
　友人も、久しぶりの蓬餅作りに感動していました。

我が家のしいたけ２）

　先日のしいたけをふと見ると、何と二つともに巨大しいたけになっていました。



　横が18ｃｍもありました。一つを採ってアルミホイルで包んで焼いて食べましたが、とても柔らかくて香りが良く、３人で十分の量でした。

山菜採り

　昨日は一日中、曇り空のお天気でしたが、友人を連れて山菜採りに出かけました。

　スキー場の方でワラビを探しましたが、すでに採ったあとが多く、あまり見つかりません。ところが、少し離れた場所でワラビを採っている人影を見て、私達も近づいてみました。

　すると、あるある！太めの柔らかそうな蕨畑になっていて、たくさん採れました。帰る途中、柔らかな蓬を積み、大きな蕗を採って今日の山菜狩りが終わりました。





　ところで、このところの山菜づくしで、日頃便秘気味の夫は「快便だ！」と満足気。友人も「お通じがよくなったわ！」と、喜んでいました。

庭の花たち

　６月に入り、我が家の庭にもいろいろな花が咲き出しました。



　マーガレットがあちこちに咲いています。毎年、どんどん増えて、丈夫な花です。



　数年前に友人のＮさんにいただいたミヤコワスレです。この花も毎年増える一方で、薄紫の花がとても可憐です。



　高山植物のクモマグサです。高い山の雲の間に生えている草という意味の名前で、春になると花茎が伸びて沢山咲きます。

　昨日は、横須賀から来訪した友人と一緒に、タケノコ狩りに行ってきました。
気温が高くなってきたので、タケノコもだいぶ背が伸びたものが多くなり、虫食いもあったりで、そろそろタケノコ狩りの季節も終わりのようです。

　友人は、タケノコ狩りは初めての経験で、夢中になって採り、大喜びでした。
夕食にウドやタラの芽の若葉と一緒に、天ぷらにして食べました。

我が家のしいたけ

　先日、ご近所のＯさんの家でしいたけの収穫ができたことを知り、我が家のしいたけはどうなっているか見てみました。



　すると、大きなしいたけがニョキニョキと出ているではありませんか！
このホダ木は３年ほど前にホーマックで購入したものですが、2年前にはたくさん収穫ができたものの、昨年は１個しか出てこなかったのです。

　どうやら、あまり乾燥しすぎては駄目で、適当な保湿が必要のようです。今週来訪する友人に食べてもらおうと思っています。

今年、新たに作ったたくさんのホダ木から、しいたけが出てくる日が楽しみになってきました。

我が家のシャクナゲ

　我が家のシャクナゲの植木鉢に花が咲きました。薄いピンク色と濃い目のピンク色が鮮やかです。




　寒い冬季期間をどう乗り切るかが、これらの植木鉢の花を毎年咲かせるポイントになります。部屋の中は暖かすぎて、乾燥しすぎとなり、あまり良い環境ではないのです。

　今回は、ベランダの下の倉庫においてみました。また、来年も花を咲かせたいものです。