菜園からの贈り物

　昨年夏に苗を植えつけたブロッコリー、秋に頂果蕾（株の中心に出来る大きな蕾）を収穫しました。
その後は雪の下で冬を過ごし、今はまた側果蕾（脇から次々と伸ばす小さい蕾）の収穫が楽しめています。
　水菜は１株だけ試しに植えたものです。葉を適宜に利用した後、雪の下で越冬させたところ、
みずみずしさを保ったまま春を向かえ、早春にも葉を食していたが、蕾らしきものが出てきたので、
そのまま様子をみると見事に開花して、黄花と葉姿の調和もよく、背景の芝桜とともに庭の草花の主役となっています。
　私にとって木の芽といえば、子供の頃からアケビの新芽のことで、春の山菜の一つですが、
お浸しにして食べる食感とほのかな苦味が好きです。　庭で採れたアケビの木の芽（２枚）です。
　アスパラガスが芽を出しました。まず２本収穫し、採れたての甘いアスパラガスを堪能しました。　まさに鮮度が命ですね！