葵（京都 烏丸）：カキフライは塩でもうまい

　毎週カキフライ、今日は7個で1,100円。ふと見ると卓上にピンク・ソルト（岩塩）のミル付が置いてある。

　7個のカキフライはタルタル・ソースをつける前提で3つを醤油、1つをウスター・ソース、3つを塩で食べてみた。素直な旨味の醤油、洋食らしいウスター・ソース、塩は少なめで楽しむと衣の軽やかさと磯のお味が楽しめる。

　ここのカキフライは衣が薄めで牡蠣も小さめ。堺筋本町のふじ家とここが関西の双璧だ。東京なら、たいめいけん2階、煉瓦亭（必ず小ハヤシ・ライスをつける）、香味屋がお気に入りだ。

　最近、ご飯が結構胃に重くなってきた、大盛がお決まりだったのに。。。