ひざ痛

アイスコーヒーの試験は続きます。

私としては、水出しの甘みと香り高い今の
ブレンドで最高点であり、これ以上はないと
思っています。

しかし、世の需要はアイスコーヒーは苦いものという
特殊需要があり、それに応える色と香りと苦みを出そうと
いろいろ試すのですが、お客様は満足でも自分としては
まだあるはずという思いがして時間があると試しています。

最近の豆の注文で多いのは苦くなくて香りがいいというもの。
なぜか連続でそういうのが続いています。

季節的なものかそれとも前飲んだのが苦かったのか、いや
常連さんというより、初めて買う人がおおむねそういう
ことをいうので、すすめどころが広く飲んでもらいたいのは
ウンゴロゴロとかケニアなどですが、もっとベタなものが
求められているのもわかりいきなりモカハラーなども
すすめられず、次を考えればコスタリカ、ニカラグア、と
なるのでしょうか。

最初に濃茶、帰り際に薄茶の茶の湯のようにやはり最初に
アイスコーヒーでも最初に濃いのをだして、帰る前に軽い
のを出すというのも当店のような形態ではありかなと思い
日々おもてなしを考えています。

そんな折、右ひざの負傷があり、みっともなくもいつも
スボンをめくって膝を養生しておかないとならず、恰好
付かないことはなはなしい次第です。

そのひざを負傷した地点を昨日通ったら全く暗くも狭くも
なく、あったと思うギャップも足を取られるようなもの
でもありません。

なぜあそこで転倒したのか不思議です。

そして、ネットでコースを検証したら転倒したときのコース
は19Kで、他のコースは11Kと思ったよりどれも想定より短く
19Kのコースなど1時間40分台で走らないといけない距離です。

コースを変えると目先が変わり、また新タイムも出やすくなり、
新たな目標とはげみにもなります。

また、ひざの負傷もひとつ戒めとして気持ちを引き締める材料
になります。

早く気にせず走れるようになればいいのですが。

チャレンジデーその後

5/30のチャレンジデーの結果がどうなったのか
まるで聞こえてこないのでネットで検索してみたところ
市のホームページに市長のブログで触れられていました。

それにしてもこの事業は昨年までの地域の役員業務で
知ったものの、そんなものに入っていない今では
知りえるものではなく、昨年騒いだからじゃあ参加
するかとなったものの、別段特別になんかしなくても
いつも運動はしているので、参加の紙を書いて出した
だけでした。

でも参加した以上結果も気になり今回調べたわけですが、
そもそもそれをしたのも市役所の入り口が閉鎖され、
さらにバリケードのようなものが築かれたことから
市役所の解体が始まるのかということで市の動きに
興味を起こしたからです。

昨年はどこかの市に負けて他の市の旗を市役所に掲揚
したとのことで、今年はどうだったかと思った次第です。

以下がその抜粋です。
"昨日の深夜に笹川財団のホームページで結果発表がありました。
秩父市(人口 68,216人) は、参加者 37,577人で参加率 55.1％で
した。 一方、阿波市(人口 40,688人)は、参加者 18,938人で
参加率 46.5％であり、その結果、秩父市が阿波市に勝利しました。
四国の阿波市役所のメインポールには、秩父市の市旗が
はためくこととなりました。"

たとえ秩父が負けても28日から市役所入口が閉鎖され
旗竿もどこにあるのか解らない状況で今市の旗がどこに
はためいているのか知る人もいないでしょう。

それに急にバリケードで囲いだしてついに解体がはじまる
のかという感じですが、その計画についてはホームページから
うかがい知ることはできません。

ただ、解体に伴い閉鎖しましたというそっけないものです。

今後どうなるのかというアナウンスもありません。

私の場合あそこが閉鎖されるとランニングのコースが若干
変更されたり買い物の際に遠回りになる程度のことで
大した影響はないものの、市民の声を聞きながら改築し
ていくといいつつ、その後どういう計画になったかは
知らされていません。

震災時の市役所崩壊報道から不信感一杯の市の行動です。

失われた10年

珈琲の認証についていくつか反響が来ました。

珈琲が採れるのは赤道直下の国々です。

おおむね途上国で経済は貧しい国となっています。

ところが近年、新興国という名の経済絶好調の国が
台頭し、その中に珈琲生産国があります。

まず筆頭はブラジルです。インド中国もそうです。

しかし、ユーロ発の信用不安、通貨不安が今まで
投資されていた投資マネーが一斉に引き上げられつつ
あり、その勢いも陰りが出始めています。

珈琲の認証とは環境、フェアトレード、無農薬or有機栽培
高級珈琲を保証するイメージングマークで、認定や取得には
金がかかることを特長とします。

つまり、先進国にあって途上国の労働力など生産物を搾取して
優位さの中で消費するのをいささかでも慰藉するために消費者が
とる消費行動にこたえるために作られたイメージング戦略で
各協会がどれだけ生産国に寄与しているかなどは実際に消費者
には知る由もなく、ただ気持ちを軽くするために消費者は
マーク付き商品を選ぶというドキュメンタリーがよく見られます。

マーク付き商品を仕入れることは誰でも可能ですが、売る際に
何々認証取得豆と謳うのはいけないようです。

それも生産者、輸入業者、卸業者、小売業者と全て流通に
かかる業者がこの認証を取得した業者でないとそれらの
認証豆を謳えないという性質があります。

それだけ多くの流通コストを最終的に負担するのは消費者
の方で、高いコストを負担することで晴れる気持ちも確か
ですが、実際いかほどの意味があるのか。

最近、特別手配の逃亡犯が逮捕されたり、昔を思い出す
事件の連続で何か解決されてしまったことのように報道
されていますが、実際に事件にかかわり本当に失われて
しまったものを持つ人には実際思い出したくもないこと
でしょう。

経済問題でも失われた10年といわれますが、実際もうバブル
崩壊後、23年以上の停滞した状況であり、バブル崩壊、
リーマンショック、東日本大震災、福島第二原発の事故、
と下降する日本が定着し、そこからの復活が見えない
現状ではないでしょうか。

世界ではユーロ崩壊の危機が続いており、ギリシャの
選挙は世紀の岐路として世界が注目しており、それにつづく
スペインの国債格付け降格と収まる様相はありません。

ただ、米国ではオバマ再選とシェールガス開発による景気
回復が進んでおり、それに備え日中韓FTPとか元と円の直接
取引とかそれに伴いサムライ債の増発など活発に動いて
います。

経済界や生活は次々に先を読み動いているのに政治だけ
先も見えず、目先の権益とホンの数ミリの支配欲と権力
闘争に終始して何も決められず、誰か闇の支配者のような
強力な力にこずかれるように突き進む増税と原発再稼働
だけが目立ちます。

もはや10年、20年だけにとどまらず30年に達しようとする
失われた時を失われたと感じる人を増やさないようにと
願うばかりです。

それはいつか来た道

常連さんとの会話でまたまた思い出した
キリマンジェロの呪縛。

今までいろいろ飲んでいただいたお客様でも
ところでキリマンジェロはお宅にないのかという質問が
でます。

今まで散々ウンゴロゴロやスノートップを味わってきた
お客様でも、昔飲んだ喫茶店でのキリマンジェロの味や
昔お取り寄せしていたキリマンジェロの味を昔語りに
話されるのです。

また最近の珈琲豆事情から話さなくてはならないのかと
メニュー表の国名の後についている記号の説明と日本の喫茶店文化
と生産国表示法と説明して、スペシャルティコーヒーという概念を
話します。

ところで当然ここで認証の話もします。

当店ではどこの認証もとっていないし、スペシャルティ協会員でも
ありません。

直接言われたことはありませんが、スペシャルティ豆であるという
理や宣伝は憚れることは間違いありません。

別に売りにしたことはありませんが、やはり今の現状の説明として
高級豆という位置づけや売り方が世にある説明はしないといけません。

実際生産地では、世の経済の流れに沿い二極化はますます進んでいる
といいます。

種明かしとして、あのスノートップやウンゴロゴロが昔喫茶店で
飲んだキリマンですよといっても理解されません。

しかし、味の再現は可能です。

それを飲んでそうそうそんな味だったという顔のお客さんにその豆は
常温で一年以上寝かした焙煎豆で淹れましたという説明をすると
自分たちの青春の味がよりしょっぱいものに感じられがっかりとしたり
面白がったりして帰っていきます。

私も魔法が解けるような経験をいくつか経験しているので、最近は
あまり玉手箱は開けないようにしています。

ファイナルG2 ヒート対サンダー

Thursday, June 14, 2012
9:00 PM ET - Chesapeake Energy Arena, Oklahoma City, OK

　　　1　　2　　3　　4　　T
MIA　27　28　23　22　100
OKC　15　28　24　29　96

Arena: Chesapeake Energy Arena, Oklahoma City, OK
Officials: #43 Dan Crawford, #25 Tony Brothers, #49 Tom Washington
Attendance: 18203
Duration: 2:41

同じような展開で始まったG2ですが、しかし何か感じが違い
後半に向けての追い上げの雰囲気も逆転タイムもなくそのまま
ずるずるとサンダーが寄り切られた感じでした。

それは今までサンダーの強烈な守りに嵌り、点が入らずターンノーバー
を繰り返すというシーンがなくなり、後半にもバティエのスリーが
コンスタントに決まったということから、前半のゲームをそのまま
ヒートは維持して相手のディフェンスにつかまらずに本来の攻めを
貫き通したということかと思いました。

それでも第4Qでは、デュラントの連続得点であと2点で同点という
ところで同点のシュートを放つも落ちるというシーンまでこぎつけ
波の選手並みのエースではない能力の高さを見せます。

ホームコートの初日に真っ青、の観客席から二日目はセミファイナルと
同じに青と白が交互に現れる色分けがされ盛り上げますが、初日の方が
観客席にも熱さを感じました。

観客を熱狂させるシーンが続いたということもあるのでしょうが、
下手に色分けなんかして迫力がそがれたという感じもしました。

ヒートはボッシュの先発と出場時間の大幅アップとともにインサイドを
固め、サンダーは外からのシュートが増えたことが一番の原因と考え
られます。

得意のランニングゲームになってもインサイドの守りに誰かいるという
ヒートの対速攻対策も見事なもので、やはり研究してきているという
感じです。

さて、構造的弱点を突かれた形のサンダーが今度はどうオフェンスを
組み立て、守りを再構築するかですが、このゲームも外からの確率が
上がっていれば勝っていたわけで、外からの確率なんて言うのは
時の運であり、ここをどうこうはできないことからやはり着実な
手を打ってくるものと思われます。

ただ、持ち味の速攻からの返しが身上なだけにそれを下してまで
外からの確率を上げるべく攻撃を遅くしたり、守りを変えたりすると
ガラガラと今まで積み上げてきたものが崩れてしまうでしょう。

やはりここは、全員で守ったところ、全員で攻めたものをもう一度
再確認し、バティエやハスレムへの脇に渡すあたりの攻略を目指して
もらいたいです。

ヒートの優勝は今年でなくてもいい感じがするので。

今朝の珈琲はホンジュラス

昨日の夜みたNHKプロフェショナル仕事の流儀の
再放送を見ました。

このシリーズはプロの仕事から色々考えさせられる
もので、興味があるのですが、最近はちと疑問も多く
感じます。

昨日の天ぷら職人などもこのテレビのおかげで多分
しばらく予約の取れない状況になるのでしょうが、
そんなお墨付きを簡単に与えていいのでしょうか。

最近グルメサイトとかミシュランガイドとかなんの
指針になるのかと思うことが強くあります。

昨日の番組で言えば、味に絶対の自信があるとか
プロの心配りなどを強調していましたが、最初に
この職人の声を聞いたら、すぐに喫煙者の声である
ことに気が付きました。

番組の中に出てくる老舗の銀座のフレンチのレストランの
店主も喫煙者でした。

本当のプロで味にこだわりのあるのなら喫煙者というのは
私には理解できません。

味を云々するのなら店内も禁煙にするはずです。

何かを究めようとすると何かが失われ、何か引き換えにして
手に入れていくものという真摯な姿勢が求められると
感じています。

求道とはそんなものという冷めた見方をするのも実は
人はすべてを与えられているという考え方から来ています。

珈琲はどうでしょうか。

甘味酸味苦味と要素は上げられるものの何がどうなったら
おいしい珈琲という定義には百論あって結論なきところがあり、
うまみという感覚も人によりまちまちであったりします。

しかし、うまみという感覚があるのは日本人だけかもと思える
のが日本料理などの料理の世界観です。

今朝飲んだのはホンジュラスです。

日本人にはあまりなじみのない豆です。

この豆は不思議なもので、ちょっとした火加減で苦みが出る
のです。

甘味を強調して苦みのない味が本質なのか、苦みがあるのが
本来なのか余所で売っている豆がどんなのか調べてないので
どちらが本来とか押し付けられませんが、心地よいのは苦みが
ない方です。

一口飲んでほうと感じるものを持っています。

ストレートでは売られていなかったり知名度の問題や日本の
事情で本来の実力が知られずに来た感じはありますが、ここの
ところの高級品と普及品の二極化の流れにのり、いいものが
輸入されることになり、今までのように安くてうまいという
状況ではなくなっています。

当店ではこれからも名前より実力で判断し、安くておいしいもの
の提供に努めていきたいと思います。

ニカラグア、コスタリカ、パナマはそんな中安くていいもの
がありました。

季節のブレンドとあわせてどうぞ。

自分だけのステージ夜中のランニング

一昨日のコースを書いているときにふと
もっと長く走れるコースがあると気が付きました。

自宅から横瀬セーブオンから横瀬町立グランド、語歌堂の前を
通って、道なりに県道に出て、高篠小の信号から大野原へ
国道を横断し、トワーズの先を文化体育センターへ左折、
六地蔵の信号まで走り、国道を和同大橋へ左折、桜橋まで
行って帰ってくるというコースです。

一昨日、市立病院から一中、旧秩父橋から寺尾信号から巴川大橋
影森中、影森小、踏切を渡って自宅というコースで、この
公園橋まで来たときにとてもほっとした気分を思い出し、
あの感覚を昨日も味わいたいという希望もありました。

川向こうの公園橋から桜橋方面へは下り坂になり、その坂を
下れば後はもう自宅へもあとわずかです。

桜橋で切り上げてもいいし体力時間に余裕があればその先の
巴川大橋でもいいし、とにかくそれまでの道は市内でも歩道
があってもでこぼこで走りづらく、車の往来も結構あり、
走りづらい道が続くのです。

それが、公園橋のところまで来るとあとはくだりだけで道も
今までとは違い普通に飛ばせる状況になるのです。

それもあり、30分も走れば終わりだという終わりが見えた
感じもしてとってもほっとする地点だったのです。

ところが昨日は、一昨日ランペースで90分走をしたばかり
なのに、ゆっくり2時間走るコースを確立しようと先のコースを
行き、公園橋からの下りでなんと転倒してしまいました。

昨日はその前の日とは打って変わって誰とも合わない日で、
道路は孤独感をたたえうすぼんやりとした明かりの中を
声高くなくカエルの声を聞きながら未知のコースを走り
やっといつものコースまで来て頭がぼんやりしていたのか
足があまり動かなくなっていたのか、ほんのわずかなギャップに
足を取られ転倒しました。

右ひざを痛打して手をついて掌もアスファルトと小砂利に削られ
ました。

これで頭がしゃきっとしてぼんやりとした頭も覚醒しました。

喝を入れられたようになり、足も手も普通に動いたのでその
まま自宅まで走りました。

自宅につくと2時間12分かかっていました。

右足はひざがら流血して夜中に遭遇した人にはかなり恐怖映像に
映ったことでしょう。

ネットで距離を調べたらかなり走った感じがしたものの、19Kしか
ありませんでした。

いつものランペースで走れば1時間40台で走れる距離です。

やはり経験していることですが、スロージョギングは楽そう
ですが、体にはあまりいいことはなく、いつものランペースで
走った方が体への負担も少なく、早く楽に走れるのです。

ゆっくり楽に長くなんて走ると気が緩んでこんな転倒までして
しまうという結果でお粗末さを悔やんでいます。

大野原から寺尾の間の未知の道路は人気がなく野趣に富んでおり
車では走ったことがあっても自分の足で走るとなると途中で何か
あると帰れなくなるのではとかよそ見をしていた車にはねられる
とか無用の考えを浮かべます。

これも自分のテリトリーを外れたという感覚からなのでしょう。

いつものコースなら真っ暗で誰ともすれ違わないような夜でも
何とも思わず自分の庭を走っているようなものなのですが、
昨日はいつ拉致されるかということまで浮かんでしまったのです。

そんな未知のコースから普段のコースに戻った途端の転倒で
よっぽど気が緩んでいたのでしょう。

夜は道の高低差とか小石とか照明がないところが多く、予測して
いつでも回避できるように余裕を持って走っているのですが、
気分だけ長い時間走り疲れてしまったようです。

二時間かけて失った水分は、やはり急に補給しても体になじまず
倍の時間をかけて体の興奮と同時にゆっくり覚ましていかなければ
ならず、寝るのもずるずると遅くなってしまいました。

アイスコーヒー研究

昨日の試飲のお客様も季節のブレンド『わだち』に
的確なコメントを頂きました。

苦みが爽やかです。酸味がなくキレがあり、苦みがしつこく
ないです。最後に甘味が残ります。ごくごくと飲んでしまい
あっという間になくなりました。と、この言葉を一口飲み
しゃべり、また飲んでしゃべりカップを置くことなく飲み干して
ずっと感想を言い続けてくれました。

こちらの説明も特長の解説もも必要なかったようです。

次に現れたいつもアイスパックをご注文の方も試飲して
今まで飲んできたアイスと如何に違うかを色々な言葉で
表してくれました。

これまたこちらの説明は必要なかったようです。

やはり試飲は重要です。一期一会の茶の心を感じます。

アイスコーヒーの豆の注文で、とにかく苦いのをという注文が
あり、いつもより深く焼いて豆を用意しいくつかのブレンドを
作りました。

いろいろ作った結果、昨年もこんなことをやって結局、色が
黒くなくっていらないことになったことを思い出しました。

色についてはその後、かなり黒い色ができる方法をとって
解決しました。

アイスコーヒーの作り方もドリップマシンのサーバーに氷を入れて
後は半分ほどの量の水で珈琲を落とせば簡単にできます。

これなら手間いらずで薫り高いアイスコーヒーができます。

今なら300g1000円からアイスコーヒーブレンド特価にて提供中です。

水出しアイスパック5ケ入り1000円も好評売出し中です。

これは水出しの麦茶のようにパックを1.2Lの水に12時間漬けて
置くだけでできるというものです。

氷もガムシロもミルクもいりません。

豆本来の甘みと香りが楽しめます。

粗悪豆を深くいっただけの苦くて黒いアイスコーヒーは
作れば作れますが、それならスーパーで1Lの紙パックを
買った方がいいと思いますのでそちらをお勧めします。

本当の珈琲の味をアイスでも味わいたいというのであれば
水出しをお勧めします。ぜひお試しを。

ファイナルG1 ヒート対サンダー

Tuesday, June 12, 2012
9:00 PM ET - Chesapeake Energy Arena, Oklahoma City, OK

　　　1　　2　　3　　4　　T
MIA　29　25　19　21　94
OKC　22　25　27　31　105

Arena: Chesapeake Energy Arena, Oklahoma City, OK
Officials: #13 Monty McCutchen, #9 Derrick Stafford, #14 Ed Malloy
Attendance: 18203
Duration: 2:33

サンダーがヒートの攻撃を受けてそれを守りで後半返し、
最後はエースの連続攻撃で撃破したという一番の黄金ゲーム
プランで初戦を取りました。

後半似たようにタイトな守りから速攻で返すヒートですが、
セルティックスと同じようにこの返しはフリーオフェンス
で、前半は強引に切れ込むレブロンやウエイドのペネトレイトも
後半は防がれるようになりました。

もしくはファウルで止めると終始個人技を誘導するように守り
普段なら、外に待つボッシュに託すところを個人技誘導に
見事引っかかったという守りだったのではないでしょうか。

一方サンダーはチーム一丸で守り、攻めもエースの連続攻撃
に託したときにも誰かしらゴール下で合わせるようにセット
があり、今季多く見られるフローターシュートもサンダーの
この試合ではロングレイアップのような滞空時間の長いシュート
であったり、この試合のための攻めというものが見られました。

ヒートもこのまま同じように展開してくるとも思えませんが、
バティエのスリーも決まるのは最初だけという印象が固まり、
後半の走りあい守りあう展開では、できる対処も限られて
来ます。

ある程度ファウルで止めるか集中的に走らせて圧力を加える
など意図的な展開をいかに作り出すかですが、こういうのは
コート上で指示できる選手がいるかという問題をはらんで
います。

第4Qのフィッシャーなどはまさにそんな役回りです。

やみくもにスリーやジャンパーを打っては落としている
最近のシュートシーンが目立ちますが、やはりベテランで
ヒートにはいない存在として控えのガードというより
頼れる存在として時にはスリーガードでも使われその
存在の貴重さを物語ります。

後半のヒートの攻めでは簡単なピック＆ロールがインサイド
へカットした選手にはだれもつかず簡単に決まったシーンが
二回ほどありました。

それだけレブロンやウエイドへの守りに集中し、それから
先の展開に行かせず、1対1に集中させようというタイトな
ディフェンスでエースの意地を刺激した結果で、当然次は
ヒートも対策してくるでしょう。

しかし、このスピードに乗った展開ではまた相手の術中に
嵌るというのも十分考えられます。

ヒートにはフィッシャーのような選手はいませんから、
コーチのゲームブランをどうコート上に実現するかは
スリーキングスのご機嫌と相手の罠に嵌らないだけの
駆け引きをできるかという見どころも期待できます。

そんなコーチの思惑がぶつかり合いそれが破れてあとは
選手のガチンコのぶつかり合いでどう転ぶかわからないと
いうような展開を見られたらと思います。

削げる感じ

昨日は一週間に一二度入れた90分以上ランの日でした。

コースセレクトを広げ、いつもの影森キヤノン金仙寺
コースから、横瀬高篠大野原市立病院コースと市立病院
旧秩父橋寺尾公園橋巴川橋影森コースと割と市内を通る
コースを多くしました。

これは刺激を多くしてランを多様化する目的によります。

そして、スロージョギング、フリーラン、インターバルと
バリエーションを加えていたものをロングランとスローランと
フリーとインターバルとさらに変化を加えました。

とくにこのLSDと呼ばれるものを重要視して、2時間走るのを
目指しました。

ところが秩父というところは盆地な上に山の中で道は狭く、
下手をすると山越えの峠が入ってしまいます。

歩道があり信号が少ないコースで長く走れるコースは
なかなかなく、15K程度がせいぜいという感じです。

普段1時間10分程度毎日走っていますが、これが20分増えた
だけですが、長く走るには色々なものがこそげ落ちる感じが
します。

色々削がないと走りきれないのです。

これは精神的にもそうですし、体も使ったという実感が
残ります。

その削がれ方も砥石で少しづつ削るような感じのそげ方
です。

ハーフのレースを経験しているので、2時間をK5分台で
走る経験はすでに経験済みですが、やはり2時間越えの
ランも取り入れてみなくてはと感じる昨日のランでした。

やはりコースを変えた一つにはより多くのランナーと
すれ違うことにより刺激を受けて、ランを継続すると
いう目的もあったと思います。

ランナーも色々で、そのホームを見ればどんな走りを
経験してきたかとかベテランか初心者かも判断できます。

夜でもランスカの女性にすれ違ったり秩父もランナーの
層が広がりました。

それでも一度見たランナーは記憶しており、ランナー同士
だとここいう走り方の人などというと通じるから面白い
ものです。

タバコの香り

謎は得てして謎のままだから楽しいこともあります。

謎の本質は、謎ゆえに価値があると。

でもすべてを暴かなければ気が済まないという浅ましい
欲求もあるわけで、実に人の欲望はおぞましいのです。

一方すべてをさらけ出してそこにあるのに全く気が
付かないこともあります。

珈琲のカップコメントの中には思わず首をかしげる
物もいくつかあり、さて自分で味わっていてもどこに
そいつが潜んでいるのか探して探してどれのことかという
ものもあります。

ひょっとして何もコメントすることがないと付ける言葉が
いくつかあるのではと思える始末です。

そういった足を止めさせるコメントのひとつにタバコの香り
があります。

珈琲からタバコの香り。

昔見たフランスの映画のセリフに『タバコと珈琲、兵士の朝食』と
いうのがあり、仕事の時に再現して兵士の朝食とつぶやいた
経験もあります。

タバコはゴロワース、珈琲はパーコレイターで淹れたドイツの
ジャーマンローストという組み合わせが多かったと思います。

あれから幾星霜。

タバコは私の生活から取り除かれ、珈琲のみが残ったのですが、
昨日焙煎をしていたらこのタバコの香りが強く感じられる豆が
ありました。

豆を選別しているときに強いチョコレートの香りに触れることが
よくありますが、タバコの香りもナチュラル系の豆を選別して
いるときにタバコの香りがするのがあるのです。

そして火をつける前のタバコの葉のような香りは確かに珈琲に
は感じることがあるといえます。

いくつかのハーブと一緒に紛れているタバコの香りといった
雰囲気でこの香りは登場するようです。

特にこの梅雨の湿気の多くなった時期には、昔見た兵士の
朝食を想起させる香りが香り立ちます。

山是山水是水

ロールプレイングゲームのように人生においても
その人のレベルによって出会う人は自然にセレクト
されていて、いきなり自分のレベルより高い人や
高い障害には出会わないで、同じぐらいの人の出会いが
あり、出会うべくして出会うという不思議を思うこと
がありました。

例えば色々考え方が進んで自分はこんな考え方できると
思うようことにふと気が付いたとき若い時なら自分の
優秀さや特異的な才能を感じるところですが、もうすでに
ローマ時代などの思想書に同じことを書いてあるのを
見つけたりするのです。

そして、ならばもっと先の考えられ確立された理論や
未来の思想もあると気が付くのです。

しかし、実際には現在でも過去の教訓が生かされることなく
経済ではバブルとその崩壊が起き、世界各地で紛争と暴力が
繰り返されているのです。

どんな賢者の言葉も世の中を見通した考え方も現実の世を
変えることもなく、同じことの繰り返しで悲劇と不幸を
まき散らしています。

こういった現実を踏まえたときにもう一度立ち返って
山は山、水は水という禅の言葉の味わい深さを感じその
意味するところを現実に感じ取って愕然とします。

CF G7 セルティックス対ヒート

Saturday, June 9, 2012
8:30 PM ET - American Airlines Arena, Miami, FL

　　　1　　2　　3　　4　　T
BOS　27　26　20　15　88
MIA　23　23　27　28　101

Arena: American Airlines Arena, Miami, FL
Officials: #17 Joe Crawford, #24 Mike Callahan, #48 Scott Foster
Attendance: 20114
Duration: 2:33

ゲーム6の内容が悪かっただけに、意外な出だしの好調で前半はリード
を奪ったセルティックスですが、全体のリズムはいいとは言えません。

なまじ点が入ったものだから、控えを出すタイミングも遅れ後半の足が
止まった状態を作ってしまったのでしょう。

ヒートより強いところだったガーネットの高さもディフェンスの収縮と
ボッシュの復帰で優位さも消え、攻められる所がなくなってしまいました。

ビックスリー結成以来一番戦力的には弱いくらいで、シーズン中はロンド
の成長などで隠れていたことがこういう総合的な戦力戦になった時に
ベンチの層の薄さが改めて浮き彫りになったと思います。

サンダーにお前たちにはまだ早いとたたく役はヒートになったわけ
ですが、今までサンダーの方が頭一つ抜けた感じがしていたのも、
ボッシュの復帰で戦力的には互角になった感じで、あとはファンも
納得のストーリーがどう作られるかで、全くどっちが優位ともいえ
ません。

ただ、日程的にヒートの方が早くも過密日程ゆえに過酷な移動を強い
られたというニュースもあり、早くもサンダー優位という演出がされ
ている感じです。

サンダーの守りがどの程度レブロンとウエイドを抑えられるのか。

なまじターンオーバーを多くして足を使ってしまったこの試合の
セルティックスのようなことはサンダーにはないでしょうから
スパーズの時と同じに相手の攻撃パターンを受けてそれを塞いで
しまうような展開になれば勝機もあるのではと思います。

誰のため

最近のニュースに接するたびに日本の民主主義
なんてかりそめのもので、実際にはだれか見えないものに
支配されている世の中を感じます。

ベントも免震棟も持たない古い原発を国民の生活のために
動かすという野田首相はどんな安全を思って進んでいる
のでしょうか。

私の知る人、接する人のほとんどが反対でなぜ動かすのか
という疑問を口にするのに、本当に停電するほどの需給
ギャップがあるのかの検証もないまま、再稼働へ動いて
いるのです。

規制庁の新設などのより安全を担保する努力は遅々として
進まず、とにかく稼働するんだという姿勢ばかりがみえ
誰のためという影の勢力か権力層の存在を感じてしまい
ます。

わだち

現在の季節のブレンドは『わだち』となっています。

味の説明はすでにしていますので、大体の方がこの季節に
合わせたものをイメージしていただいたようです。

すで昨日関東地方も梅雨に入ったようです。

やはり、キレのある苦みが今までの鳥シリーズとは
違うところですね。

鳥をなぜやめてしまったかは当店のカウンターで私の
話を聞いた方がいいでしょう。

興味ある方はご来店ください。

名前をなぜわだちにしたかはここで触れたいと思います。

やはり夜のランニングでのシーンによります。

やはり季節を強烈に感じるのも朝の外の空気に最初に触れた
時と、夜外に走りに行くとき自然に強く触れ合い季節の
感触を得るからでしょう。

そんなことから夜眺めた道路がアスファルトになっても
雨に濡れた道路はわだちが浮かび上がり、夜走る真っ暗な
道にうがたれたなにかへ導く道しるべのように見えます。

ドストエフスキーの『悪霊』の扉の次のプーシキンの詩
のわだちもすぐに心惹かれ、梅雨のさなかの道しるべに
なれとばかりにこのブレンドの名前となりました。

ここの所季節のブレンドが今月のブレンドではなく、ころころ
と移り変わりが激しいように感じている方も季節とともに
しっかりと付いて来てください。

月一だと飲み逃しがでますよ。